Овочеве асорті — надзвичайно простий рецепт смачної закрутки на зиму

Настав час закруток на зиму. Один із дуже простих і бюджетних варіантів — овочеве асорті.

Інгредієнти:

капуста —  1 головка;

огірки —  2 шт.;

морква —  2 шт.;

перець болгарський —  2-3 шт.;

помідори —  2 шт.;

часник —  10 зубчиків;

сіль —  2 ст. л.;

цукор —  3-4 ст. л.;

оцет 6 % —  100 г;

лавровий лист, петрушка, кріп, перець запашний — за бажанням;

вода.

Приготування.

Капусту пошаткувати й утрамбувати.

Овочі укласти по порядку, вказаному в інгредієнтах.

Залити окропом, злити і закип'ятити. Додати сіль, цукор, оцет і знову залити банки.

За бажанням можна додати лавровий лист, петрушку, кріп, перець запашний.

Закрутити, зберігати в прохолодному місці.

Також ми публікували найкращі рецепти кабачкової ікри на зиму —  смачно, просто і бюджетно.