Новорічна закуска «Ялинкові кульки»: просто й оригінально

Для приготування новорічної закуски «Ялинкові кульки» потрібні сир твердих сортів, злегка підморожені крабові палички, заздалегідь зварені круто яйця, часник, майонез. Для оформлення закуски знадобляться маслини без кісточок і кілька стебел зеленої цибулі.

Інгредієнти:

крабові палички (або крабове м'ясо) — 200 г;

сир твердий — 100 г;

яйця — 2 шт.;

майонез — 5 ст. ложок;

часник — 2 зубчики;

маслини — 6 шт.;

цибуля зелена — 1-2 пера;

сіль за смаком.

Приготування.

У миску натерти на тертці крабові палички. Частину крабової маси, що вийшла, залишити для панірування кульок.

До подрібнених крабових паличок додати натертий сир.

Яйця очистити й натерти на тертці.

Часник очистити та пропустити через прес (або подрібнити на дрібній тертці).

До інгредієнтів у мисці додати майонез. Добре перемішати. При необхідності приправити сіллю.

З маси сформувати невеликі кульки.

Обваляти кульки у відкладених подрібнених крабових паличках.

Викласти на плоску таріль.

Маслини розрізати на дві половинки впоперек. Перо зеленої цибулі нарізати тонкими смужками (це будуть мотузочки для куль).

В отвір половинки маслини протягнути мотузку з цибулі. Маслинку помістити на кульку.

Новорічна закуска з крабових паличок та сиру «Ялинкові кульки» готова!

Також ми розповідали про «Шарлотку» — святковий салат із яєчними млинцями.