Догори
Дати відгук

Неймовірно пухкий торт з шоколадним та апельсиновим мусом

Пекти при 175 градусах 40 хвилин.

2 хв на прочитання17 Квітня 2024, 20:34
Торт з шоколадним та апельсиновим мусом Торт з шоколадним та апельсиновим мусом
Поділитись:

Цей торт з шоколадним та апельсиновим мусом - надзвичайно смачний! Спробуйте його приготувати, і ви не пошкодуєте!

Торт з шоколадним та апельсиновим мусом

Шоколадний бісквіт

  • Форма 28 см.
  • 7 яєць, 300 г цукру та дрібка солі, 1 п. ванільного цукру, 350 г борошна, 2 ст. ложки крохмалю, 4 ст. ложки темного какао, 2 ч. ложки розпушувача, 4 ст. ложки олії.

Яйця добре збити з цукром та сіллю до білої маси, наприкінці додати олію. Решту сипучих просіяти і вмісити лопаткою. Пекти при 175 градусах 40 хвилин. Вистудити та розрізати на 3 коржі, просочувати нічим не потрібно

Апельсиновий мус

  • 3 апельсини: цедра і сік (200-300 мл, залежно від апельсинів), 110 г цукру, 60 г вершкового масла, 1 яйце, 3 жовтки, 150 г вершків 30%+, 12 г желатину.

Сік і цедру з апельсинів, масло, цукор і легко збиті яйця у каструльці із товстим дном поставити грітись на вогонь. Довести до легкого загустіння, але не кип’ятити, маса буде добре гарячою і трішки загуслою, тоді виключити. Не перегрійте, щоб не згорнулись яйця. Забрати з вогню. Всипати швидкорозчинний желатин і добре розмішати до його розчинення. Тоді заварну основу повністю вистудити. Вершки збити до піків і легко перемішати лопаткою із холодною заварною масою. Можна поставити мус в холодильник на 10-15 хвилин, щоб трохи загус.

Шоколадний мус

  • 375 г темного шоколаду, 150 г гарячих вершків 30%+, 160 г м’якого вершкового масла, 150 г збитих вершків 30%+.

Шоколад залити гарячими вершками і добре вимішати. Вистудити. Відібрати 150 г отриманої маси на покриття торта. Решту змішати лопаткою зі збитими вершками та збитим до пухкого масла. Мус готовий.

Зібрати торт: корж, шоколадний мус, корж, апельсиновий мус, корж. Поставити застигати і стабілізуватись в холодильник. Обмазати зверху відкладеною шоколадною масою.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Зображення згенероване ШІ
«Чи люди, які моляться, одужують швидше?» Експерт розповідає про роль духовності в медицині
8 хв на прочитаннягодина тому
Токсичні речовини в організмі Детоксикація Корисні овочі
Правильне очищення організму: 7 продуктів, які необхідно додати до раціону
1 хв на прочитання2 години тому
Зображення згенеровано ШІ
Науковці з'ясували, що алкоголь впливає на мозок на генетичному рівні
1 хв на прочитання3 години тому
Зображення згенероване ШІ
Риб'ячий жир може збільшити ризик серцевих захворювань та інсульту — дослідження
3 хв на прочитання4 години тому
Гороскоп на 25 травня: скорпіонам - багато справ, левам - цікаві знайомства
4 хв на прочитання5 годин тому
На Кіпрі вже півстоліття існує місто-примара, яке раніше було туристичним курортом: ось як воно виглядає (ФОТО)
4 хв на прочитання6 годин тому
Захист лісового заповідного фонду Чорнобильської зони: з квітня незаконних вирубок деревини не виявлено
1 хв на прочитання7 годин тому
Американські вчені встановили, як гриби допомагають побороти депресію
1 хв на прочитання8 годин тому