Найкращий рецепт на обід: сирний суп з куркою і грибами

Якщо у вашій родині є традиція їсти перші страви на обід, подайте на стіл сирний суп. Рецепт цієї страви не займе у вас багато часу, а додаткові інгредієнти, такі як курка і гриби, зроблять суп ситним та ароматним.

Інгредієнти: куряче філе (2 шт.), печериці (350 г), картопля (5 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), морква (1 шт.), плавлений сир (2 шт.), вода (3 л ), олія, вершкове масло, сіль, перець.

Приготування:

Куряче філе відваріть до готовності та наріжте на невеликі шматочки. Бульйон не виливайте.

Гриби промийте та наріжте пластинками. Обсмажте на сухій сковороді. Як тільки рідина з печериць випарується, додайте шматочок вершкового масла і влийте олію.

Цибулю очистіть і дрібно наріжте, додайте до грибів. Смажте 5 хвилин.

Очищену моркву натріть на тертці і додайте в сковороду. Перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

У гарячий бульйон, у якому варилася курка, додайте нарізану кубиками картоплю. Варіть 25 хвилин.

Далі в каструлю перекладіть засмажку, м'ясо, додайте сіль, перець та плавлений сир. Варіть до повного розчинення сиру. Сирний суп з грибами та куркою вимкніть, дайте настоятися 10 хвилин і подавайте до столу.