Лимонні трюфелі — легкий і простий у приготуванні десерт без випікання

Існує безліч альтернатив звичній випічці, які готуються швидко і не потребують особливих умінь. З печивом, шоколадом, сиром, ягодами чи фруктами – пропонуємо варіанти смачних десертів без випікання на будь-який смак. Наприклад, лимонні трюфелі.

Інгредієнти:

м'який вершковий сир (типу Маскарпоне) — 200 г;

розсипчасте пісочне печиво без наповнювача — 100 г;

лимон — 1 шт.;

очищений мигдаль — 50 г;

цукор — 35 г;

кокосова стружка — 50 г;

лимонна цедра.

Приготування.

Сир і цукор змішати в мисці.

Печиво крупно розкришити, мигдаль подрібнити не дуже дрібно. Додати їх у сирну масу.

Лимон ретельно вимити, зняти цедру та вичавити сік (потрібно 1-2 ст. ложки соку). Покласти в миску до інших інгредієнтів і ретельно перемішати.

Сформувати із суміші маленькі кульки розміром із лісовий горіх і обваляти в кокосовій стружці.

Перед подачею на стіл посипати зверху лимонною цедрою.

Лимонні трюфелі добре зберігаються в закритому контейнері в холодильнику кілька днів.

Також ми наводили простий і швидкий десерт без випікання — бісквітні тістечка з вершково-сирним кремом і джемом.