- Головна
- Новини
- Агро
- Урожай-2022
- Квашені баклажани на зиму: простий покроковий рецепт
Квашені баклажани на зиму: простий покроковий рецепт
Подавати можна поливаючи олією і прикрашаючи цибулею.
Розповідаємо про простий і смачний рецепт квашених баклажанів на зиму, який сподобається будь-якій господині.
Квашені баклажани на зиму
Складові:
- баклажани - 1 кг;
- сіль - 3 ст. ложки;
- часник - 6 зубчиків;
- лавровий лист - 1 штука.
Покроковий рецепт квашених баклажанів на зиму
- Баклажани помити, обрізати плодоніжки і викласти в каструлю.
- Приготувати розсіл, додавши 2 столові ложки солі в літр води. Залити цією водою баклажани.
- Довести до кипіння і варити баклажани близько 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якше. Для перевірки проткни баклажан виделкою, щоб вона вільно входила в м'якоть.
- Після викласти баклажани з води і трохи остудити. Відварені баклажани необхідно покласти під прес на декілька годин або на ніч.
- Очистити часник.
- Зробити надріз збоку в кожному баклажані і начинити подрібненим часником.
- Баклажани з часником викласти в стерилізовані банки. Залити розсолом (1 столова ложка крупної солі на літр води). Додати в банку лавровий лист.
- Банку накрити поліетиленовою кришкою і тримати при кімнатній температурі мінімум два дні.
- Переставити баклажани холодильник або льох. Відкрити їх можна вже через 5 днів, але краще дочекатися зими.
Подавати можна поливаючи олією і прикрашаючи цибулею.
Більше з розділу Агро
Дикі рослини, які варто включити до меню: рецепти популярних салатів
Неймовірно пухкий торт з шоколадним та апельсиновим мусом
Можна навіть на ніч: рецепт простого та корисного салату
Топ-6 найкращих кімнатних рослин для дитячої
Рис із морепродуктами й овочами — смачно і ситно
Пункт пропуску «Угринів-Долгобичув» розблоковано
Україна вийшла із переговорів про безпеку судноплавства в Чорному морі
В України є стратегічна потреба вирощувати бавовну - Висоцький
Більше з GreenPost
Нутриціолог перерахувала продукти, які прискорюють старіння
Лілійник — невибагливий, проте дуже привабливий елемент садового ландшафту (ФОТО)
5 ознак того, що ваша душа живе не перше життя
Зірки радять бути уважними до дрібниць: гороскоп на четвер, 18 квітня
Азербайджан готовий підтримувати достойну участь України у Кліматичному саміті СОР29 в Баку
Викладач на Львівщині ґвалтував 11-річного курсанта та знімав на відео
Змінився порядок констатації смерті мозку людини
Чоловік загинув під пресом сміттєзбирального автомобіля