Кориця: що насправді відомо про користь популярної спеції
Кориця століттями використовувалася в медицині та кулінарії, а сучасні дослідження підтверджують її антиоксидантні та протизапальні властивості.
Користь кориці та що кажуть наукові дослідження
Кориця — ароматична спеція, виготовлена з внутрішньої кори дерев роду Cinnamomum, — залишається не лише кулінарним інгредієнтом, а й об’єктом активного наукового інтересу. Дослідження показують: за рівнем антиоксидантів вона посідає перше місце серед найпопулярніших трав і спецій у світі. Про це пише Фітомаркет.
Науковці відзначають, що кориця містить десятки біологічно активних сполук, зокрема поліфеноли та флавоноїди, які допомагають боротися з окислювальним стресом, зменшувати запалення та потенційно знижувати ризик серцево-судинних і метаболічних захворювань. Саме ці властивості пояснюють її традиційне використання в медицині з часів Стародавнього Єгипту.
Особливу увагу дослідники приділяють впливу кориці на рівень цукру в крові. Низка робіт свідчить, що регулярне вживання невеликих доз може покращувати чутливість до інсуліну та сприяти контролю глюкози у людей із діабетом 2 типу, хоча результати досліджень залишаються неоднозначними.
Кориця також демонструє антибактеріальні та протигрибкові властивості. Лабораторні експерименти підтверджують ефективність ефірної олії кориці проти деяких видів грибків і бактерій, зокрема тих, що викликають інфекції ротової порожнини та травного тракту.
Існує два основні види спеції — касія та цейлонська кориця. Останню вважають «справжньою» і безпечнішою для регулярного вживання, оскільки вона містить значно менше кумарину — речовини, яка у великих дозах може шкодити печінці. Саме цейлонську корицю фахівці радять обирати для тривалого застосування.
Водночас медики наголошують: кориця не є універсальними ліками. Її користь найбільш відчутна лише як частина збалансованого харчування та здорового способу життя, без зловживання і з урахуванням індивідуальних особливостей організму.
Більше новин читайте на GreenPost.
