Карколомна закуска до м’яса, поки буряк не закінчиться

Сьогодні готуємо закуску із буряка! Простий буряк прикрасить ваш стіл, рідні будуть у захваті.

Нам знадобиться:

• Буряк – 600 гр
• Сіль – 1 ч. л.
• Цукор – 2 ст.л.
• Оцет 9% – 2 ст.л.
• Коріандр – 1 ч.л.
• Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
• Часник – 2 зубчики
• Олія соняшникова – 60 мл
• Кунжутні насіння

Покроковий рецепт приготування:

Сирий буряк чистимо і натираємо на тертці для корейської моркви, додаємо одну чайну ложку солі, ретельно перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб буряк пустив сік.

Приготуємо маринад. Нам знадобиться дві столові ложки цукру, дві столові ложки 9% оцту, одна чайна ложка меленого коріандру, половина чайної ложки чорного меленого перцю та два зубчики часнику натертих на дрібній тертці. Усі інгредієнти перемішуємо.

Додаємо маринад у буряк і заливаємо зверху 60 мл гарячої соняшникової олії. Ретельно все перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник мінімум на дві години.

Посипаємо буряк смаженим кунжутним насінням. Подаємо таку закуску з буряка до м’яса. До речі якщо додати смажену цибулю в цю закуску, то вийде новий і цікавий смак! Смачного!