Буряковий демпінг: ціни на популярний коренеплід в Україні впали ще на 15%

За даними моніторингу проєкту EastFruit, станом на 15 березня 2026 року на українському плодоовочевому ринку спостерігається чітка тенденція до зниження вартості столового буряку. Активізація продажів запасів із домогосподарств змусила виробників переглянути цінову політику в бік зниження.

Актуальні ціни та динаміка

Лише за останній робочий тиждень буряк втратив у ціні в середньому 15%. Наразі ситуація на ринку виглядає так:

• Основні партії реалізуються за ціною 4–9 грн/кг ($0,09–0,20/кг).
• Поточні ціни на 65% нижчі, ніж у аналогічний період 2025 року.

Чому ціни йдуть донизу?

Експерти виділяють три ключові фактори, що тиснуть на ринок:

• Сезонний чинник: Господарства почали активно розпродавати залишки з погребів та сховищ перед початком нового аграрного сезону.
• Слабкий попит: Роздрібні мережі та оптові компанії закуповують продукцію невеликими партіями, не створюючи ажіотажу.
• Якість продукції: Різниця в ціні (від 4 до 9 грн) зумовлена значним розривом у якості коренеплодів, що пропонуються до продажу.

Що це означає для споживача?

Для українців зниження вартості буряку є позитивним сигналом, оскільки цей овоч є базовим компонентом традиційного «борщового набору». Стабільна пропозиція та низькі ціни дозволяють утримувати продовольчу інфляцію в овочевому сегменті на мінімальному рівні навіть у середині березня.

Водночас для фермерів ситуація стає складнішою, адже низька рентабельність реалізації минулорічного врожаю може вплинути на плани щодо посівних площ під буряк у 2026 році.

Більше новин читайте на GreenPost.