Ікра з буряка та моркви — надзвичайно простий рецепт

Ікра з буряка та моркви — чудова заготівля, яка ніколи не буває зайвою. Готується вона надзвичайно просто.

Інгредієнти:

буряк — 2 кг;

морква — 0,5 кг;

цибуля — 0,5 кг;

олія рафінована — 50 мл;

оцет 9% — 6 ст. л.;

сіль — 2 ст. л.;

цукор — 3 ст. л.

Приготування.

Буряк, моркву і цибулю пропустити через м'ясорубку.

Варити близько години, періодично помішуючи.

Додати сіль, цукор, оцет і олію. Варити ще хвилин 15.

Розкласти по баночках і закрутити.

Також ми публікували рецепт бурякового салату: можна взимку в борщ додавати, а можна просто на хліб.