Головні продукти квітня: які корисні овочі радять їсти експерти

Обирати сезонні та локальні продукти — одне із правил здорового харчування, яке завжди радять нутриціологи. Чому? Бо так ваш організм отримає найсвіжіші продукти з найбільшою кількістю поживних речових.

Приміром, квітень. Так, ще не літо, аби досхочу насолоджуватися свіжими салатами, і в нашому раціоні досі багато продуктів тривалого зберігання — як-от сочевиця, рекордсменка за кількістю рослинного білка, чи така улюблена нами вівсянка (найкраще обирати цільну).

Ось список сезонних продуктів, а також тих, які варто включити в раціон — щоби харчуватися з користю для організму:

1. Спаржа. Багата на клітковину, добре впливає на здоров’я та вигляд волосся і шкіри обличчя.
2. Редис — сезонний продукт, особливо смачна у квітні. З неї можна готувати не тільки сирі салати. А що саме — читайте в добірці рецептів.
3. Молодий часник — має більше вітамінів, ніж той, що довго лежав у комірчині. Та і смак більш насичений.
4. Кукурудзяна крупа. Вона досить калорійна, але відноситься до дієтичних продуктів, бо стимулює травлення й допомагає очищати кишківник від шлаків.
5. Кефір. Кисломолочні продукти завжди корисні для мікрофлори. Але, у цей квітень, коли ми обмежили прогулянки містом та іншу активність, кефір допоможе розвантажувати втомлений організм і покращить травлення.
6. Цибуля шалот. Сезонна зелень, у якій є ефірна олія та більша кількість вітаміну С, ніж у звичайній цибулі. У ній є кальцій, фосфор та залізо, а незвичайний смак ще й допоможе урізноманітнити ваші домашні страви.
7. Шпинат — це концентрація вітамінів групи В, А, Е, йоду та фолієвої кислоти, заліза та клітковини. Також, у листах шпинату міститься велика кількість білка. Ще, він добре впливає на роботу серця та забирає втому.
8. Молодий буряк — особливо корисний саме навесні. Це низькокалорійне джерело йоду, фолієвої кислоти і клітковини. Буряк однаково корисний, як сирий, так і варений, печений чи у вигляді соку.
9. Петрушка. Вона теж додасть енергії й порцію вітамінів. Через надто яскравий аромат її не часто додають у страву в достатній кількості. Проте, навіть їй можна знайти незвичайне застосування.

Також до продуктів місяця експерти радять зарахувати ревінь, зелену цибулю та молодий часник — і по-максимуму використовувати їх в салатах.

Більше новин читайте на GreenPost.