Догори
Дати відгук

Чим можна замінити сіль: радить лікар

Ціни спонукають узагалі відмовитися від солі.

2 хв на прочитання27 Травня 2022, 07:38
Поділитись:

Внаслідок російської військової агресії в Донецькій області припинило роботу ДП «Артемсіль» — найбільше в Європі підприємство з солевидобутку. Вже зараз дефіцит солі помітили в усіх куточках країни. Тому ціни на сіль підскочили майже до 100 грн за кілограм.

Різні корпорації, такі як «АТБ», «Фора», «Сільпо» стверджують, що дефіциту солі не буде, оскільки вони закуплять сіль у інших виробників, зокрема закордонних. Проте слід враховувати, що через ускладнену логістику ціна буде вищою.

Цілком можливо, що нові ціни на сіль спонукають українців якщо не зовсім відмовитися від солі, то значно скоротити її вживання.

«Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує вживати не більше 5 г солі на добу. Особливості нашої кухні насправді припускають не менше 10 г: ми солимо перші та другі страви, закуски, салати... Їдячи помідорчик або цибульку — сіль, звичайно, тощо. Тобто в середньому до 20 г на добу на дорослого (хоча це і шкідливо)», — говорить лікар-інфекціоніст Світлана Федорова.

Вона розповіла, чим, із погляду медицини, корисно заміняти сіль у повсякденному вживанні:

  1. Хрін, імбир.
  2. Соєвий соус.
  3. Зелена цибуля та молодий часник (обережно людям з гастритами та виразковою хворобою).
  4. Лимонний сік.
  5. Оцет.
  6. Трави (кінза естрагон, кмин, кумін — він же зіра, «в плов — просто бомбезно!»).
  7. Сушені перець, помідори і корінь селери.

«У сушених овочах ще й маса дуже корисних мікроелементів та вітамінчиків! До речі, дуже хороший привід знизити споживання солі в сім'ї, замінити хоча б частково вищезазначеним. Це особливо корисно для гіпертоніків, які мають проблеми з хребтом, суглобами та нирками», — говорить лікар.

Раніше ми вже писали, чим можна замінити сіль: 9 натуральних продуктів на кожній кухні.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Більше з GreenPost
Миша від двох батьків. Фотографія: Девід А. Норткотт/Getty Images
Потомство без матері: миші з двома батьками вперше народили нащадків
2 хв на прочитання07 Липня 2025
Зображення: Robert Lea (створено за допомогою Canva)
Вогонь для Овна, мудрість для Козерога: гороскоп на 07.07 для всіх знаків зодіаку
2 хв на прочитаннягодина тому
БЕБ викрило директорку на несплаті 9 млн грн податків при постачанні для Нацгвардії
Постачала продукти Нацгвардії та не сплатила 9 млн грн податків — директорці компанії оголосили підозру
1 хв на прочитання3 години тому
Зображення згенеровано ШІ
Майже 900 тисяч гривень: на Одещині засудили трьох браконьєрів за незаконний вилов риби
1 хв на прочитання4 години тому
Майже 900 тисяч гривень: на Одещині засудили трьох браконьєрів за незаконний вилов риби
1 хв на прочитання4 години тому
Жнива-2025: українські аграрії наближаються до першого мільйона тонн зерна
1 хв на прочитання9 годин тому
Уран і Венера в Близнюках змінюють наше літо і світосприйняття
3 хв на прочитання9 годин тому
Туреччину накрила екстремальна спека до +50°C, а в горах іде сніг
1 хв на прочитання10 годин тому