Чи існує "безпечний" вид алкоголю?

Багато людей, намагаючись скоротити споживання алкоголю, цікавляться, чи існують якісь його види, які вважаються менш шкідливими. Поширені думки про користь червоного вина або меншу небезпеку світлих напоїв, таких як горілка чи джин, порівняно з темними, наприклад, ромом чи віскі, не мають під собою наукового підґрунтя, розповідає The New York Times.

«Алкоголь є алкоголем», – категорично заявляє Юрген Рехм, старший науковий співробітник Центру досліджень залежностей та психічного здоров'я в Торонто. За його словами, вживання будь-якого виду алкоголю, у будь-якій кількості, є шкідливим для здоров'я.

Тим не менш, експерти розуміють, що повна відмова від алкоголю не завжди є реалістичною або практичною для багатьох людей. Тому, якщо ви все ж плануєте вживати алкоголь, існують певні стратегії, які можуть допомогти знизити ризики та уникнути деяких неприємних наслідків, таких як похмілля.

Шкідливість алкоголю пояснюється тим, що організм перетворює етанол, який міститься в алкогольних напоях, на вкрай токсичну речовину – ацетальдегід, що може пошкоджувати ДНК. Багато тканин організму, включаючи ті, що знаходяться в ротовій порожнині, горлі, печінці, товстій кишці та молочних залозах, вразливі до цього пошкодження. Процес відновлення пошкодженої ДНК може призводити до виникнення ракових мутацій. Саме тому вживання алкоголю пов'язане з підвищеним ризиком розвитку щонайменше семи видів раку.

Крім того, надмірне споживання алкоголю (більше восьми порцій на тиждень для жінок або п'ятнадцяти для чоловіків, або чотири чи п'ять порцій за один раз відповідно) пов'язане з багатьма іншими проблемами зі здоров'ям, включаючи захворювання серця та печінки, депресію, тривожність та проблеми з пам'яттю.

Чим вищий вміст етанолу в напої, тим він шкідливіший. Один із способів оцінити це – звернути увагу на відсоток вмісту алкоголю за об'ємом (A.B.V.), який виробники зобов'язані вказувати на етикетках. Якщо ви обираєте між двома видами пива однакового об'єму, і в одного A.B.V. становить 4%, а в іншого – 8%, то вживання першого призведе до вдвічі меншого впливу етанолу. Загалом, пиво містить менше етанолу на унцію, ніж вино, а вино – менше, ніж міцні напої, такі як горілка та текіла. Проте, існують значні варіації всередині цих категорій.

Щоб зменшити вплив етанолу, експерти радять віддавати перевагу напоям з нижчим A.B.V. Важливо також контролювати кількість випитого. Стандартна порція пива (355 мл) з A.B.V. 5% містить приблизно стільки ж етанолу, скільки 150 мл вина з A.B.V. 12% або 45 мл міцного напою з A.B.V. 40%.

Розрахувати вміст алкоголю в коктейлях буває складно, оскільки вони часто містять газовані напої, соки та іноді кілька видів алкоголю. З цієї причини, якщо ви хочете точно знати, скільки етанолу ви споживаєте, краще зупинитися на вині або пиві.

Деякі алкогольні напої також містять значну кількість калорій, що може призвести до набору ваги та ожиріння. А деякі інгредієнти для коктейлів, такі як соки та газовані напої, можуть містити доданий цукор, підвищуючи ризик ожиріння та інших захворювань, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання.

Експерти також не рекомендують вживати алкогольні напої, змішані з кофеїном (наприклад, еспресо-мартіні або горілка з енергетичним напоєм), оскільки бадьорість від кофеїну може створювати ілюзію меншого сп'яніння, що спонукає випити більше.

Хоча немає доказів того, що темніші спиртні напої є шкідливішими для здоров'я, ніж світлі, існують деякі дослідження, які свідчать про те, що вони можуть викликати сильніше похмілля. Темні алкоголі (такі як бурбон, ром та бренді) мають тенденцію містити вищий рівень конгенерів – речовин, що утворюються під час процесу ферментації та відповідають за смак, аромат та колір напою. Більша кількість конгенерів зазвичай призводить до сильнішого похмілля. Однак, існують винятки з цього правила, наприклад, деякі види текіли, які можуть бути як світлими, так і темними, але при цьому містити велику кількість конгенерів.

Підсумовуючи, експерти радять пам'ятати, що будь-який алкоголь несе ризики для здоров'я, і найкращим варіантом є його обмеження або повна відмова. Якщо ж ви вирішили вживати алкоголь, обирайте напої з нижчим вмістом алкоголю, контролюйте кількість випитого та уникайте шкідливих комбінацій.

Більше новин читайте на GreenPost.