- Головна
- Новини
- Агро
- С/Г продукція
- Бурякова ікра, гостренька та соковита: покроковий рецепт
Бурякова ікра, гостренька та соковита: покроковий рецепт
Для приготування цієї смакоти знадобляться лише найпростіші продукти.
![Бурякова ікра, гостренька та соковита: покроковий рецепт Фото: Телеграм-канал «Дача. Сад та город»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/07/20/buryakova-ikra_965x0.jpg?v=1721478403)
Бурякова ікра, гостренька та соковита — чудова заготівля на зиму. Для приготування цієї смакоти знадобляться лише найпростіші продукти. Вихід 6 баночок по 0,5 л.
Інгредієнти:
буряки — 2 кг;
морква — 1 кг;
цибуля — 1 кг;
помідори — 0,8 кг;
гіркий перець — 1 стручок;
оцет 9 % — 80 мл;
сіль — 1 ст. л. з гіркою (солити треба до смаку, може знадобитися більше);
цукор — 80 г (2-3 ст. л. з гіркою);
олія — 250-300 мл;
часник — 1 головка;
запашний перець, насіння кропу, лавровий лист.
Приготування.
Буряки очистити, натерти на тертці.
Моркву також очистити, натерти на тертці.
Цибулю очистити та дрібно нарізати.
Помідори прокрутити на м'ясорубці разом із гірким перцем.
Часник очистити та пропустити через прес.
Зробити засмажку з цибулі та моркви на олії. Коли овочі стануть прозорими, влити помідори, дати масі закипіти і покласти буряк, додати сіль, цукор, спеції, оцет, перемішати і тушкувати овочі на невеликому вогні 1,5 години.
Перед закінченням варіння додати часник.
Киплячу масу розкласти в банки і закрутити, перевернути й закутати до повного охолодження.
Більше новин читайте на GreenPost.
![Картопляна запіканка з кабачками та м'ясним фаршем — чудовий вибір для ситної сімейної вечері Фото: «Їжа легко»](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/05/kartoplyana-zapikanka-z-kabachkamy-ta-m-yasnym-farshem_305x320.jpg?v=1725535764)
![Серед інгредієнтів — горілка: коктейль на $10 млн завоював шалену популярність на тенісному турнірі US Open Honey Deuce («Медова двійка») — одна з найпопулярніших зірок чемпіонату US Open. Дастін Сатлофф/USTA/AP](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/koktejl-honey-deuce-medova-dvijka_305x320.png?v=1725634406)
![Енергетика, медицина, агросектор і довкілля: уряд сьогодні ухвалив низку важливих рішень ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2022/07/07/uryad_305x320.jpg?v=1725626682)
![Рибне господарство потребує стратегічного планування і наукового підходу, - Мінагрополітики ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/06/rybne-gospodarstvo_305x320.jpg?v=1725625184)
![У нацпарку "Святі гори" локалізували масштабну лісову пожежу ФОТО: Лісова пожежа / ДСНС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/svyati-gory-pozhezha_305x320.jpg?v=1725732555)
![Побачити планету неозброєним оком: вже в неділю Сатурн максимально наблизиться до Землі ФОТО: ілюстративне](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/cfnehy-2_305x320.jpg?v=1725730388)
![Вчені: Північний Льодовитий океан втрачає здатність поглинати парникові гази ФОТО: Північно-Льодовитий океан / ВВС](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/pivnichnyj-lodovytyj-okean_305x320.jpg?v=1725725006)
![Рух забрудника Десною у напрямку Києва сповільнюється, - Гринчук ФОТО: Міністр захисту довкілля та природних ресурсів України Світлана Гринчук / Міндовкілля](https://greenpost.ua/upload/news/2024/09/07/grynchuk-ministr-2_305x320.jpg?v=1725722163)