Догори
Дати відгук

Бурякова ікра, гостренька та соковита: покроковий рецепт

Для приготування цієї смакоти знадобляться лише найпростіші продукти.

1 хв на прочитання21 Липня 2024, 08:24
Фото: Телеграм-канал «Дача. Сад та город» Фото: Телеграм-канал «Дача. Сад та город»
Поділитись:

Бурякова ікра, гостренька та соковита — чудова заготівля на зиму. Для приготування цієї смакоти знадобляться лише найпростіші продукти. Вихід 6 баночок по 0,5 л.

Інгредієнти:

буряки — 2 кг;

морква — 1 кг;

цибуля — 1 кг;

помідори — 0,8 кг;

гіркий перець — 1 стручок;

оцет 9 % — 80 мл;

сіль — 1 ст. л. з гіркою (солити треба до смаку, може знадобитися більше);

цукор — 80 г (2-3 ст. л. з гіркою);

олія — 250-300 мл;

часник — 1 головка;

запашний перець, насіння кропу, лавровий лист.

Приготування.

Буряки очистити, натерти на тертці.

Моркву також очистити, натерти на тертці.

Цибулю очистити та дрібно нарізати.

Помідори прокрутити на м'ясорубці разом із гірким перцем.

Часник очистити та пропустити через прес.

Зробити засмажку з цибулі та моркви на олії. Коли овочі стануть прозорими, влити помідори, дати масі закипіти і покласти буряк, додати сіль, цукор, спеції, оцет, перемішати і тушкувати овочі на невеликому вогні 1,5 години.

Перед закінченням варіння додати часник.

Киплячу масу розкласти в банки і закрутити, перевернути й закутати до повного охолодження.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Фото: «Ландшафтний дизайн»
Секрети сучасного ландшафтного дизайну: як створити стильний і невибагливий сад на невеликій ділянці (ФОТО)
3 хв на прочитання3 години тому
Швейцарська АЕС Лайбштадт. Фото взято з Вікіпедії
«Гарячий атом» — Швейцарія зупинила блок АЕС через аномальну спеку
2 хв на прочитання3 години тому
Вибух на Житомирщині: у повітрі виявили перевищення шкідливих речовин
У повітрі біля епіцентру вибуху на Житомирщині зафіксовано перевищення шкідливих речовин
1 хв на прочитанняВчора
Смертельний напад ведмедя в Румунії: загинув турист-мотоцикліст
У румунських Карпатах ведмідь на смерть загриз туриста-мотоцикліста
1 хв на прочитанняВчора
Найкращим атлетом України став лучанин із синдромом Дауна Валентин Новосад
2 хв на прочитанняВчора
Українську "зелену" енергію інтегрують в ринок ЄС - Кабмін подав до Ради ключовий законопроєкт
2 хв на прочитанняВчора
Трагедія на Житомирщині: уряд ліквідовує наслідки потужного вибуху
1 хв на прочитанняВчора
Рубки на 57 млн грн: ДБР повідомило про підозру керівництву лісгоспу на Тернопільщині
1 хв на прочитанняВчора