Догори
Дати відгук

Буде неймовірно хрусткою і шалено смачною: коли потрібно квасити капусту

Цю капусту можна буде довго зберігати та не переживати, що вона скисне або стане м'якою.

3 хв на прочитання29 Вересня 2022, 13:30
Поділитись:

Квашена капуста - дивовижне блюдо з масою неймовірних корисних речовин. У ній міститься натрій, залізо та вітаміни різних груп.

Багато господинь люблять готувати квашену капусту, але не всі роблять це правильно. Щоб ваша квашена капуста не зіпсувалася завчасно пропонуємо дізнатися місячний календар на квашення капусти на жовтень та до кінця 2022 року.

Як місяць впливає на приготування квашеної капусти

Наші бабусі та прабабусі дуже часто дивилися місячні календарі та готували різні соління. Виявляється, завдяки фазам місяця страви виходять дуже смачними та ніколи не псуються.

Завдяки порадам астрологів квашена капуста у кожної господині вийде хрусткою, ароматною та неймовірно корисною. Крім того, таку капусту можна буде довго зберігати та не переживати, що вона скисне і стане м'якою.

Що не можна робити при приготуванні квашеної капусти

Ніколи не починайте готувати та солити капусту на спадаючий місяць. Капуста буде дуже довго готуватися та результат вас розчарує.

Не можна готувати квашену капусту на молодик. Блюдо тільки зіпсуєте та весь витрачений час полетить даремно.

І основною прикметою, якою дуже часто користувалися наші бабусі, не варто готувати капусту в жіночі дні. Найсмачніша і дуже хрустка квашена капуста готується в понеділок, вівторок та четвер.

Коли потрібно квасити капусту за місячним календарем в жовтні 2022

  • Найвдаліші дні для квашення капусти: з 1 по 9, 19-20 і 25-26 жовтня.
  • Не можна починати квасити капусту: з 10 по 13, 21-14 і 27 жовтня.

Коли квасити капусту в листопаді 2022

  • Найвдаліші дні для засолювання капусти на зиму в листопаді 2022 - 1, 3-4, 8-9, 28-30 листопада.
  • Нейтральні дні для квашення капусти в листопаді - з 10 по 21, 25, 28 листопада.

Коли квасити капусту в грудні 2022 - календар

  • Вдалий день - 6, 28, 29 грудня
  • Невдалі дні для приготування квашеної капусти в грудні - 22, 23, 31 грудня.

Найсмачніша золотиста квашена капуста - рецепт

Вам потрібно:

  • Капуста - 3 великих велка до 5 кг
  • Морква - 1 кг
  • Куркума - за смаком
  • Часник
  • Сіль

Капусту добре помити та нашаткувати на тертці.

Морквину обов'язково натерти на дрібній тертці або подрібнити в блендері.

Перекласти всю капусту та моркву в глибоку миску, додати 1 чайну ложку куркуми та сіль на око.

Перемішувати руками капусту, поки вона не дасть сік.

У чисті банки утрамбувати дуже щільно всю капусту та закрити кришками.

Переставити банку на тарілку та відправити в прохолодне місце.

Через тиждень банки з золотистою квашеною капустою переставити в холодильник на 2 тижні.

При бажанні, можна в квашену капусту додати часник, журавлину або будь-які спеції за смаком.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Нашестя зайців на Одещині: фермери можуть залишитись без врожаю кавунів
На Одещині нашестя зайців загрожує залишити фермерів без врожаю кавунів
1 хв на прочитання5 годин тому
Вирок у справі фіктивної агрофірми: в Одесі засудили директорку
В Одесі за матеріалами БЕБ засудили директорку фіктивної агрофірми
1 хв на прочитання5 годин тому
ФОТО: харчування школярів / nus.org.ua
Уряд перерозподілив бюджет: кошти з санаторіїв підуть на освіту медиків, а 158 млн грн - на шкільні їдальні
1 хв на прочитання10 годин тому
Фото: мапа Середземноморського регіону / Вікіпедія
Україна посилює позиції на морі: прийнято угоду про членство в Генкомісії з рибальства у Середземномор'ї
2 хв на прочитання12 годин тому
Спроба крадіжки зерна Держрезерву на 12 млн грн: НАБУ висунуло підозру прокурору
1 хв на прочитання12 годин тому
Жнива на Одещині: зібрано перший мільйон тонн зерна нового врожаю
1 хв на прочитання13 годин тому
Смак літа: скільки коштують кавуни та дині в українських супермаркетах
1 хв на прочитання13 годин тому
Тривожний старт: експорт українського зерна на початку нового сезону обвалився
1 хв на прочитання15 годин тому
Більше з GreenPost
Фото: Holflorshop.cz
Монетний верболист — жива поезія вашого саду (ФОТО)
2 хв на прочитання16 Липня 2025
Зображення ілюстративне
Землю накрила потужна магнітна буря: шторм триватиме кілька днів
1 хв на прочитання3 години тому
ДБР викрило військового на закупівлі деревини зі збитками у 25 млн грн
"Золота" деревина для армії: ДБР викрило військового посадовця на схемі зі збитками у 25 млн грн
2 хв на прочитання4 години тому
Нова допомога сім'ям з дітьми: Кабмін зареєстрував законопроєкт для підвищення народжуваност
Кабмін ініціював нові виплати для сімей з дітьми
2 хв на прочитання6 годин тому
Відомого еколога звільнили з престижної роботи, бо він відмовився летіти літаком заради клімату
2 хв на прочитання7 годин тому
Кінець "індульгенціям": Генпрокурор направив 348 прокурорів з інвалідністю на розгляд дисциплінарної комісії
1 хв на прочитання8 годин тому
Заступника керівника Спеціалізованої екологічної прокуратури звільнили з посади - рішення КДКП
2 хв на прочитання9 годин тому
Гороскоп на 16 липня 2025 року: Від "риб'ячої" інтуїції до "овнячої" дії
5 хв на прочитання11 годин тому