Здоровая тарелка — здоровая нация: когда питание становится приоритетом

Ежегодно в первую среду ноября отмечается День здорового питания (Eating Healthy Day) — международная инициатива, призванная повысить осведомленность о важности здорового рациона как базового фактора профилактики хронических заболеваний.

В 2025 году День здорового питания приходится на 5 ноября. 

Сегодня, когда глобальные системы здравоохранения сталкиваются с пандемиями, старением населения и негативным влиянием неправильного питания, вопрос здорового рациона становится не просто модой — а условием выживания.

Сбалансированное питание — это не временная диета. Это постоянное потребление: достаточное количество овощей и фруктов, цельнозерновых продуктов, белка, полезных жиров, умеренное употребление сахара и соли. 

В мировом масштабе дефицит микронутриентов и чрезмерное потребление рафинированных продуктов становятся ключевыми факторами риска для таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Просветительские программы, такие как nutritionDay (nDay) — международная инициатива с инициированными исследованиями пищевого статуса пациентов в больницах и домах-интернатах — подчеркивают, что питание должно приобрести системное значение.

В Украине культура здорового питания тоже находится на стадии становления: военные вызовы, изменения в логистике продуктов, ограниченный доступ к свежим овощам и фруктам в отдельных регионах — все это создает дополнительные барьеры. Однако именно такие даты, как День здорового питания, становятся поводом для запуска кампаний: обучения в школах, популяризации рецептов из местных продуктов, сокращения потребления обработанных продуктов.

Профессионалы советуют:

• сделать тарелку «ярче» — добавить овощи/фрукты трех цветов;
• заменить часть белкового рациона на растительные источники;
• вводить цельнозерновые альтернативы вместо рафинированных;
• сократить потребление напитков с добавлением сахара;
• обратить внимание на размер порций и режим питания.

Больше новостей читайте на GreenPost.