Закуска на Рождество и Новый год: канапе со вкусом суши из сельди

Новый год уже через несколько недель. Если вы не собираетесь провести его тихо и скромно, вам понадобятся закуски на столе. Их можно приготовить на любой вкус и кошелек. NV поделились интересным рецептом.

Канапе со вкусом суши из сельди

Вы можете взять не только соленую сельдь, но и засоленную скумбрию. Она имеет свое особое послевкусие, но немного более нежную текстуру. Вы также можете засолить рыбу самостоятельно. Смазывать хлеб следует именно белым сливочным хреном, это очень важно. Сливочный вкус и легкая острота делает эти бутерброды подобными суше, но менее сложными и дорогими.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.
• Ржаной хлеб – 8 кусков
• Сельдь – 250 г
• Сок ½ лимона
• Белый сливочный хрен – 2 ст. л.

Приготовление:

Вымойте свеклу, заверните в фольгу и запекайте час в разогретой до 180 градусов духовке.

Убавьте температуру до 150 градусов и подсушите хлеб в течение 7-10 минут. По желанию подсушите хлеб на сковороде. Готовый хлеб нарежьте вчетверо.

Когда свекла немного остынет, очистьте ее и нарежьте: пополам, пополам и на тоненькие ломтики-четвертинки. Сбрызните соком половинки лимона.

Нарежьте селедку на кусочки толщиной до 2 см, затем пополам. При необходимости очистите от косточек.

Хлеб смажьте тонким слоем хрена, сверху выложите ломтик свеклы и кусочек рыбы. прощелкните шпажкой, чтобы закрепить.

Больше новостей читайте на GreenPost.