Вверх
Дать отзыв

Всемирный день зернобобовых: история древних культур, спасающих от голода

Горох, чечевица и бобы: от библейских времен до современных суперфудов.

1 мин на прочтение10 Февраля 2025, 17:00
Всемирный день зернобобовых Всемирный день зернобобовых
Поделиться:

Всемирный день зернобобовых, который отмечается 10 февраля, привлекает внимание к одним из древнейших культурных растений в истории человечества. Археологические находки свидетельствуют, что горох выращивали еще 12 тысяч лет назад в Юго-Восточной Азии, а чечевица упоминается даже в Библии.

Эти культуры сыграли выдающуюся роль в развитии цивилизации. Горох, распространившись из Азии в Средиземноморье, стал одним из первых окультуренных растений. В Древней Греции и Риме он был популярной уличной едой, а в средневековой Европе входил в рацион как бедняков, так и богачей. Чечевица, которая происходит из региона Индии и Гималаев, ценилась древними египтянами, греками и римлянами не только за питательность, но и за успокаивающие свойства. Бобы, несмотря на религиозные предрассудки, стали важным источником питания для малоимущих слоев населения.

Сегодня зернобобовые остаются критически важными для мировой продовольственной безопасности. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов они помогают бороться с неполноценным питанием в бедных странах. Кроме того, эти культуры являются экологически чистыми продуктами и важной составляющей традиционной кухни многих народов мира.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Украина восстанавливает орошение: успешный пример в Киевской области
В Киевской области восстановили орошение на площади более 1 тыс. га благодаря инвестициям США
1 мин на прочтениеВчера
Проект бюджета-2026.
Проект бюджета-2026: приоритет на оборону, социальную защиту и поддержку ветеранов
2 мин на прочтение15 Сентября 2025
 Китайские ученые обнаружили ген устойчивости к киле
Революция в агрессекторе: китайские исследователи нашли долгосрочное решение против грыжевой болезни
2 мин на прочтение15 Сентября 2025
Одесский припортовый завод выставлен на приватизацию
Одесский припортовый завод выставлен на приватизацию
1 мин на прочтение15 Сентября 2025
Консервация на новый лад: рецепт «Кровавой Мэри» в банке
1 мин на прочтение15 Сентября 2025
Украинские аграрии в заложниках таможни: почему остановилась продажа рапса 
1 мин на прочтение14 Сентября 2025
Новый ценовой рекорд: сколько будет стоить литр масла осенью 
1 мин на прочтение14 Сентября 2025
В Одесской области оштрафовали руководителя ветпункта за вымогательство взятки у фермера 
1 мин на прочтение14 Сентября 2025