Вверх
Дать отзыв

Всемирный день зернобобовых: история древних культур, спасающих от голода

Горох, чечевица и бобы: от библейских времен до современных суперфудов.

1 мин на прочтение10 Февраля 2025, 17:00
Всемирный день зернобобовых Всемирный день зернобобовых
Поделиться:

Всемирный день зернобобовых, который отмечается 10 февраля, привлекает внимание к одним из древнейших культурных растений в истории человечества. Археологические находки свидетельствуют, что горох выращивали еще 12 тысяч лет назад в Юго-Восточной Азии, а чечевица упоминается даже в Библии.

Эти культуры сыграли выдающуюся роль в развитии цивилизации. Горох, распространившись из Азии в Средиземноморье, стал одним из первых окультуренных растений. В Древней Греции и Риме он был популярной уличной едой, а в средневековой Европе входил в рацион как бедняков, так и богачей. Чечевица, которая происходит из региона Индии и Гималаев, ценилась древними египтянами, греками и римлянами не только за питательность, но и за успокаивающие свойства. Бобы, несмотря на религиозные предрассудки, стали важным источником питания для малоимущих слоев населения.

Сегодня зернобобовые остаются критически важными для мировой продовольственной безопасности. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов они помогают бороться с неполноценным питанием в бедных странах. Кроме того, эти культуры являются экологически чистыми продуктами и важной составляющей традиционной кухни многих народов мира.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
В Украине отзывают детское пюре Gerber из-за токсина из-за токсина
В Украине отзывают детское пюре Gerber из-за обнаружения опасного токсина
2 мин на прочтение16 минут назад
Елизавета Адамская из Львова победила в номинации «Лучший экокостюм» на Miss Eco International
Львовянка победила в номинации «Лучший экокостюм» на Miss Eco International (ФОТО)
1 мин на прочтениечас назад
Эко-акция: Обменяй старый чемодан на скидку на новый
Украинский бренд запускает экологическую акцию: старые чемоданы получат новую жизнь
2 мин на прочтение2 часа назад
День окружающей среды 2025: личный вклад в чистую Украину. Изображение сгенерировано ИИ
Всеукраинский день окружающей среды: чистое будущее начинается с тебя
2 мин на прочтение5 часов назад
В День пролеска и все другие дни: почему стоит пожалеть эти цветы
3 мин на прочтение7 часов назад
Госкомпания из Германии покупает все больше российского газа, а правительство делает вид, что ничего не знает об этом — расследование
1 мин на прочтение13 часов назад
КМУ гармонизировал документы в сфере недропользования с Законом
1 мин на прочтениеВчера
ЕС готовит «дорожную карту» отказа от газа РФ
2 мин на прочтениеВчера