Вверх
Дать отзыв

Всемирный день зернобобовых: история древних культур, спасающих от голода

Горох, чечевица и бобы: от библейских времен до современных суперфудов.

1 мин на прочтение10 Февраля 2025, 17:00
Всемирный день зернобобовых Всемирный день зернобобовых
Поделиться:

Всемирный день зернобобовых, который отмечается 10 февраля, привлекает внимание к одним из древнейших культурных растений в истории человечества. Археологические находки свидетельствуют, что горох выращивали еще 12 тысяч лет назад в Юго-Восточной Азии, а чечевица упоминается даже в Библии.

Эти культуры сыграли выдающуюся роль в развитии цивилизации. Горох, распространившись из Азии в Средиземноморье, стал одним из первых окультуренных растений. В Древней Греции и Риме он был популярной уличной едой, а в средневековой Европе входил в рацион как бедняков, так и богачей. Чечевица, которая происходит из региона Индии и Гималаев, ценилась древними египтянами, греками и римлянами не только за питательность, но и за успокаивающие свойства. Бобы, несмотря на религиозные предрассудки, стали важным источником питания для малоимущих слоев населения.

Сегодня зернобобовые остаются критически важными для мировой продовольственной безопасности. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов и минералов они помогают бороться с неполноценным питанием в бедных странах. Кроме того, эти культуры являются экологически чистыми продуктами и важной составляющей традиционной кухни многих народов мира.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото: Theflourhandprint.com
Вишневое варенье с ванилью и кардамоном: изысканное сочетание
1 мин на прочтение5 часов назад
Украина и ЕС начали переговоры по аграрному разделу: ключевые темы
Украина и ЕС начали переговоры по аграрному разделу: ключевые темы
1 мин на прочтениеВчера
В Грузии подтвердили колоссальные запасы марганца / коллаж УНИАН, фото ua.depositphotos.com, Википедия
В Грузии нашли 240 миллионов тонн «нового лития», страна может стать новым лидером на рынке 
1 мин на прочтениеВчера
Фото из открытых источников
Freshfel Europe призывает ЕС отклонить соглашение с США, ослабляющее позиции европейских производителей 
2 мин на прочтениеВчера
От черноземов до лавандовых полей — отмечаем Всемирный день сельского хозяйства
2 мин на прочтениеВчера
КМУ принял решение в поддержку бизнеса: изменения для агросектора, рыболовства и оборонпрома
2 мин на прочтениеВчера
Желе из черной смородины: удивительная простота
1 мин на прочтениеВчера
Возвращение земель к жизни: в августе цена разминирования гектара агроземель составила 60 тыс. грн
2 мин на прочтение08 Сентября 2025