Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Всесвітній день зернобобових: історія давніх культур, що рятують від голоду

Всесвітній день зернобобових: історія давніх культур, що рятують від голоду

Горох, сочевиця та боби: від біблійних часів до сучасних суперфудів.

1 хв на прочитання10 Лютого 2025, 17:00
Всесвітній день зернобобових Всесвітній день зернобобових
Поділитись:

Всесвітній день зернобобових, який відзначається 10 лютого, привертає увагу до одних із найдавніших культурних рослин в історії людства. Археологічні знахідки свідчать, що горох вирощували ще 12 тисяч років тому в Південно-Східній Азії, а сочевиця згадується навіть у Біблії.

Ці культури відіграли визначну роль у розвитку цивілізації. Горох, поширившись із Азії до Середземномор'я, став однією з перших окультурених рослин. У Давній Греції та Римі він був популярною вуличною їжею, а в середньовічній Європі входив до раціону як бідняків, так і багатіїв. Сочевиця, яка походить з регіону Індії та Гімалаїв, цінувалася давніми єгиптянами, греками та римлянами не лише за поживність, але й за заспокійливі властивості. Боби, попри релігійні забобони, стали важливим джерелом харчування для незаможних верств населення.

Сьогодні зернобобові залишаються критично важливими для світової продовольчої безпеки. Завдяки високому вмісту білка, вітамінів та мінералів вони допомагають боротися з неповноцінним харчуванням у бідних країнах. Крім того, ці культури є екологічно чистими продуктами та важливою складовою традиційної кухні багатьох народів світу.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Верховна Рада ухвалила закон про регулювання земельних схем: аналіз ключових положень
Парламент ухвалив суперечливий земельний законопроєкт: легалізація земельних схем
2 хв на прочитання5 годин тому
Фото: Максим Нікітін
Пиріг із капустяно-яєчною начинкою «За вуха не відтягнеш» — готується швидко із простих інгредієнтів
1 хв на прочитанняВчора
Відвідувач витягує тофу з хот-дога в ресторані Haidilao в Шанхаї. Фото: Qilai Shen/Bloomberg/Getty Images
Найбільша китайська мережа ресторанів виплатить компенсації 4000 клієнтам після відео з сечею в бульйоні
1 хв на прочитання14 Березня 2025
Фото: ілюстративне
Аграрії почали активну сівбу ранніх ярових, - Мінагрополітики
1 хв на прочитання14 Березня 2025
«Тривожний сценарій»: мікропластик загрожує світовій продовольчій безпеці — мільйони людей голодуватимуть
5 хв на прочитання14 Березня 2025
Україна та Туреччина домовилися посилити співпрацю в галузі сільського господарства
1 хв на прочитання14 Березня 2025
Ліниві голубці з картоплею, рисом і фаршем у мультиварці — швидка святкова страва
1 хв на прочитання14 Березня 2025
Посадовець Держгеокадастру в Одесі вимагав $3000 хабаря за земельну ділянку
1 хв на прочитання13 Березня 2025