Догори
Дати відгук
  • Головна
  • Новини
  • Агро
  • Всесвітній день зернобобових: історія давніх культур, що рятують від голоду

Всесвітній день зернобобових: історія давніх культур, що рятують від голоду

Горох, сочевиця та боби: від біблійних часів до сучасних суперфудів.

1 хв на прочитання10 Лютого 2025, 17:00
Всесвітній день зернобобових Всесвітній день зернобобових
Поділитись:

Всесвітній день зернобобових, який відзначається 10 лютого, привертає увагу до одних із найдавніших культурних рослин в історії людства. Археологічні знахідки свідчать, що горох вирощували ще 12 тисяч років тому в Південно-Східній Азії, а сочевиця згадується навіть у Біблії.

Ці культури відіграли визначну роль у розвитку цивілізації. Горох, поширившись із Азії до Середземномор'я, став однією з перших окультурених рослин. У Давній Греції та Римі він був популярною вуличною їжею, а в середньовічній Європі входив до раціону як бідняків, так і багатіїв. Сочевиця, яка походить з регіону Індії та Гімалаїв, цінувалася давніми єгиптянами, греками та римлянами не лише за поживність, але й за заспокійливі властивості. Боби, попри релігійні забобони, стали важливим джерелом харчування для незаможних верств населення.

Сьогодні зернобобові залишаються критично важливими для світової продовольчої безпеки. Завдяки високому вмісту білка, вітамінів та мінералів вони допомагають боротися з неповноцінним харчуванням у бідних країнах. Крім того, ці культури є екологічно чистими продуктами та важливою складовою традиційної кухні багатьох народів світу.

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Хмельницька АЕС. Фото: Anatolii Stepanov/AFP/Getty Images
Болгарія передумала продавати Україні ядерні реактори для ХАЕС — чому так сталось і чи справді це лише на краще
7 хв на прочитаннягодина тому
Фінансування "Нафтогазу": чи допоможе Єврокомісія? Фото: pixabay
Ресурс державних гарантій для "Нафтогазу" вичерпано - чи допоможе Єврокомісія
3 хв на прочитаннягодина тому
Перша віцепрем’єр-міністерка – міністерка економіки України Юлія Свириденко
Україна та США підписали меморандум про фіналізацію угоди щодо корисних копалин
1 хв на прочитання3 години тому
Утилізація сміття після Великодня: як не нашкодити довкіллю. Фото: пресслужба МВС України
Після Великодня: як правильно утилізувати святкове сміття і не нашкодити довкіллю
3 хв на прочитання4 години тому
Астрономи виявили нові докази позаземного життя: чи наближаємося ми до відкриття?
2 хв на прочитання6 годин тому
Тренд 2025 року — сад із польовими квітами, який потребує мінімального догляду
4 хв на прочитання11 годин тому
ЄС відклав заборону на імпорт російського СПГ через переговори з США та внутрішні розбіжності
2 хв на прочитання12 годин тому
Землетруси в М'янмі відкрили руїни ймовірного "водного палацу"
1 хв на прочитанняВчора