Вкусная гречка в три шага: простой рецепт для уютного ужина
Отварная гречневая крупа в подсоленной воде со сливочным маслом – быстро надоедает. Новый рецепт разнообразит ваше меню.
Гречка уже давно считается одной из самых полезных и популярных круп в мире. Это источник витаминов и минералов, универсальная крупа, которую часто называют растительным заменителем мяса. Да просто отварная крупа в подсоленной воде со сливочным маслом – быстро надоедает. Этот рецепт поможет легко разнообразить перечень простых и острых блюд из гречневой крупы. Выходит бюджетно, полезно и очень вкусно.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 250 гр
- фарш ассорти – 400 гр
- лук – 2-3 шт, большие
- чеснок – 4-5 больших зубчиков
- морковь - 1 шт
- соль, перец – по вкусу
- итальянские травы – 1 чайная ложка
- паприка – по вкусу
- кетчуп или томатная паста -100 гр
- вода – две мерные порции (ориентируемся на объем гречки)
- свежая зелень – пучок
Этапы приготовления:
Сначала готовим зажарку. 2-3 крупные луковицы режем относительно крупным кубиком. Жарим на растительном масле 3-4 минуты. Морковь трем на большой терке. Добавляем к луку, когда он подрумянился до золотой корочки. Жарим овощи вместе до полуготовности моркови. Слегка подсаливаем.
Добавляем на сковородку фарш и черный перец или смесь перцев – по вкусу. Все тщательно перемешиваем, чтобы измельченное мясо не схватилось комочками. И готовим под закрытой крышкой к полуготовности фарша.
Когда мясо уже протушилось на 50-60%, добавляем к нему сухие травы, паприку и кетчуп или томатную пасту. Выдавливаем в мясо с овощами также чеснок. Накроем крышкой и протушим еще 2 минуты, чтобы раскрылись ароматы.
Теперь добавляем на сковородку перебранную и промытую гречку, а также две мерные порции воды. Если это был стакан гречки, значит – два таких же стакана воды. Пробуем по вкусу, если есть потребность – добавляем соли. И на медленном огне под крышкой тушим до готовности крупы.
К готовому блюду на сковородку добавляем вымытую, измельченную свежую зелень, перемешиваем все, выключаем огонь. Накрываем блюдо крышкой и даем настояться 10-15 минут. Гречка с мясом готовы. Смакуйте с удовольствием!
Больше новостей читайте на GreenPost.
