В Украине запустили первую интерактивную сырную карту (ФОТО)

Украина официально закрепляет свой статус «сырной страны». 16 декабря в Киеве представили масштабный аналитический проект — первую интерактивную сырную карту Украины и печатный путеводитель для гурманов.

Проект создан командой Ardis Group и сообществом ProCheese при поддержке швейцарско-украинской программы Quality FOOD Trade Programme.

Что на карте?

Это не просто перечень сыроварен, а визуализация успеха украинских мастеров на мировой арене. Карта включает:

• 65 сортов сыра из разных уголков Украины.
• Производителей, чья продукция получила награды на престижных конкурсах — международном World Cheese Awards и национальном ProCheese Awards.
• Географию производства: от камерных крафтовых сыроварен до мощных предприятий, держащих планку качества.

Зачем это нужно?

По словам экспертов, отрасль давно нуждалась в систематизации. Сырная карта решает несколько ключевых задач:

• Объединение: Карта объединяет разрозненное сообщество сыроделов в единую профессиональную экосистему.
• Ориентир для бизнеса: Это готовый инструмент для ритейла и HoReCa (ресторанов и отелей), которые хотят работать с лучшими локальными продуктами.
• Бренд Украины: Проект демонстрирует миру, что украинский сыр — это конкурентоспособный продукт высокого качества.

«У каждой сырной страны мира есть своя карта — это основа идентичности отрасли. Она показывает, насколько мы разные, но объединены общим делом», — подчеркнула Оксана Чернова, судья World Cheese Awards.

Взгляд в будущее

Украинские сыры становятся узнаваемыми. Заместитель министра экономики Тарас Высоцкий отметил, что это уже не единичные случаи успеха, а устойчивая тенденция.

Организаторы планируют регулярно обновлять карту, добавляя новых победителей конкурсов и расширяя аналитику рынка.

 Ознакомиться с интерактивной сырной картой можно здесь 

Больше новостей читайте на GreenPost.