В Україні запустили першу інтерактивну сирну мапу (ФОТО)

Україна офіційно закріплює свій статус «сирної країни». 16 грудня у Києві презентували масштабний аналітичний проєкт — першу інтерактивну сирну мапу України та друкований путівник для гурманів.

Проєкт створено командою Ardis Group та спільнотою ProCheese за підтримки швейцарсько-української програми Quality FOOD Trade Programme.

Що на мапі?

Це не просто перелік сироварень, а візуалізація успіху українських майстрів на світовій арені. Мапа включає:

• 65 сортів сиру з різних куточків України.
• Виробників, чия продукція здобула нагороди на престижних конкурсах — міжнародному World Cheese Awards та національному ProCheese Awards.
• Географію виробництва: від камерних крафтових сироварень до потужних підприємств, що тримають планку якості.

Навіщо це потрібно?

За словами експертів, галузь довго потребувала систематизації. Сирна мапа вирішує кілька ключових завдань:

• Об’єднання: Мапа зшиває розпорошену спільноту сироварів у єдину професійну екосистему.
• Орієнтир для бізнесу: Це готовий інструмент для ритейлу та HoReCa (ресторанів та готелів), які хочуть працювати з найкращими локальними продуктами.
• Бренд України: Проєкт демонструє світові, що український сир — це конкурентоспроможний продукт високої якості.

«У кожній сирній країні світу є своя мапа — це основа ідентичності галузі. Вона показує, наскільки ми різні, але обʼєднані спільною справою», — підкреслила Оксана Чернова, суддя World Cheese Awards.

Погляд у майбутнє

Українські сири стають впізнаваними. Заступник міністра економіки Тарас Висоцький зазначив, що це вже не поодинокі випадки успіху, а стійка тенденція.

Організатори планують регулярно оновлювати мапу, додаючи нових переможців конкурсів та розширюючи аналітику ринку.

 Ознайомитися з інтерактивною сирною мапою можна тут 

Більше новин читайте на GreenPost.