В Украине прогнозируют значительное подорожание хлеба до конца года

До конца 2025 года цены на хлеб в Украине могут вырасти на 11-23% в зависимости от вида продукции. Об этом сообщила Светлана Черемисина, доктор экономических наук из Института аграрной экономики, пишет Укринформ. По ее словам, ежемесячная тенденция к подорожанию хлеба, которая наблюдалась в 2024 году, сохраняется.

Эксперт отметила, что урожай зерновых не является главным фактором, влияющим на ценообразование. Вместо этого, основными причинами подорожания являются:

• Рост стоимости сырья: хотя цена на пшеницу выросла лишь на 12% с начала 2022 года, цена на ржаную муку подскочила на 55,2% с начала 2025 года. Подсолнечное масло также подорожало на 11,4%.
• Расходы на топливо и энергию: бензин и дизель подорожали на 6,7% и 6,9% соответственно с начала года, что напрямую влияет на логистику и производство.
• Рост зарплат: хлебопекарные предприятия, имея статус критически важных, обязаны обеспечивать официальную зарплату не ниже 20 тыс. грн, что также оказывает давление на цены.

По прогнозу Черемисиной, если текущая динамика сохранится, цены на хлеб будут следующими:

• Пшеничный хлеб высшего сорта: до 63,5 грн/кг (+22,3%).
• Пшеничный хлеб первого сорта: до 49,6 грн/кг (+16,7%).
• Ржаной хлеб: до 50,6 грн/кг (+12,1%).
• Батон: до 30,9 грн за 0,5 кг (+11,2%).

При этом Украина использует только 20-25% собранного зерна на внутреннем рынке, тогда как остальное идет на экспорт.

Больше новостей читайте на GreenPost.