Хлеб в Украине может подорожать ещё на 10 % до конца 2026 года: названы причины

В Украине к концу 2026 года цены на хлеб могут вырасти ещё примерно на 10 %. На стоимость продукции влияют не только цены на зерно, но и зарплаты, энергоносители, логистика и валютный курс.

Цены на хлеб в Украине до конца года могут вырасти ещё примерно на 10 %. Такой прогноз обнародовал председатель Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук.

По его словам, в течение последних двух лет хлеб в Украине в среднем дорожал на 1,5–2 % ежемесячно. При этом основной причиной роста стоимости является не только цена на зерно или муку.

На зерно и муку приходится около 25–35 % себестоимости хлеба. Остальную часть затрат составляют энергоносители, оплата труда, логистика, упаковка и другие составляющие производства.

Одним из ключевых факторов остается рост зарплат. На хлебопекарных предприятиях они уже превышают 26 тысяч гривен. Производителям приходится повышать оплату труда, чтобы удержать сотрудников и привлечь новых.

Дополнительную нагрузку создают логистические расходы. Из-за атак на транспортную и логистическую инфраструктуру предприятия вынуждены менять маршруты доставки, что приводит к увеличению расходов.

В то же время закупочные цены на зерновые и масличные культуры в Украине снизились на 30–40 %. Однако это падение не означает автоматического удешевления хлеба для потребителей, поскольку сырье составляет лишь часть его конечной стоимости.

В перспективе низкие цены на зерно могут создать другую проблему. Если выращивание пшеницы станет убыточным, аграрии могут сократить посевные площади. Это потенциально может повлиять на предложение зерна в будущем.

В настоящее время запасов и производства пшеницы достаточно, поэтому признаков дефицита на внутреннем рынке нет. В то же время при сохранении нынешних затрат производителей дальнейшее повышение цен на хлеб остается вероятным.

Больше новостей читайте на GreenPost.