Вверх
Дать отзыв

В пленке или без: простой лайфхак, как правильно варить сосиски

Из чего вообще делают все эти оболочки

1 мин на прочтение21 Ноября 2023, 23:05
Простой лайфхак, как правильно варить сосиски. Простой лайфхак, как правильно варить сосиски.
Поделиться:

Сосиски делают в разных оболочках. Некоторые прямо срослись с ними и не отделяются. Можно ли есть? Другие – прозрачные пленки, которые довольно легко снимаются. Нужно ли их удалять перед варкой? Из чего вообще делают все эти оболочки, сообщает  Ukr.Media.

Сосиски производят в разных оболочках – натуральных, коллагеновых, целлюлозных, полиамидных. Искусственные и синтетические колбасные оболочки по показателям безопасности должны отвечать требованиям, указанным в соответствующих законодательных документах. Сосиски в натуральной и съедобной коллагеновой оболочке перед варкой, как правило, не очищают. Их едят прямо вместе с ними.

В случае использования других видов оболочек нет обязательного требования их удаления перед приготовлением. Однако после варки сосисок прямо в оболочке возникают некоторые трудности с их последующим снятием, поскольку продукт имеет достаточно высокую температуру. Поэтому удобнее их снять перед варкой. Тем более, что функция таких оболочек — обеспечивать их защиту во время хранения, и для процесса приготовления они не имеют значения.

Прозрачные пленки после варки могут прикипеть к сосиске, и в таком случае они едва снимаются — с мясом. Чтобы этого не произошло, как только сваренные сосиски обычно рекомендуют облить холодной водой и сразу снять пленку.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Фото иллюстративное, My pictures are CC0. When doing composings / Pixabay
Жатва под обстрелами и заморозками: как проходит уборочная кампания в Запорожье
2 мин на прочтение2 часа назад
Фото иллюстративное
Две новые опасные болезни сахарной свеклы распространяются по Европе и угрожают Украине
2 мин на прочтение4 часа назад
Хрустящий салат из кабачков: быстрый рецепт маринованной закуски
Салат из кабачков за 5 минут: идеальная летняя закуска, которая вкусна каждый день
2 мин на прочтениеВчера
Вылов раков в Украине 2025.
В Украине с 1 июля снят запрет на лов раков, какие правила действуют для рыбаков
2 мин на прочтениеВчера
Минагрополитики и ритейл обсудили строительство овощехранилищ
1 мин на прочтениеВчера
Кофе как эликсир времени: тайна древнего белка
3 мин на прочтениеВчера
В Житомирской области разоблачили дельцов, которые продавали фальсификат
1 мин на прочтение30 Июня 2025
Временная следственная комиссия Верховной Рады расследует незаконное использование чернобыльских зон
1 мин на прочтение30 Июня 2025