Вверх
Дать отзыв

Только за май 16 человек попали в больницы с диагнозом ботулизм

Через 12-36 часов после попадания токсина в организм человека возникают симптомы

2 мин на прочтение13 Июня 2024, 14:52
 Употребление домашней продукции из рыбы и мяса Употребление домашней продукции из рыбы и мяса
Поделиться:

Случаи ботулизма зафиксированы в Днепропетровской, Житомирской, Запорожской, Киевской, Николаевской, Черкасской, Черновицкой областях и Киеве. Вероятной причиной болезни во всех случаях стали продукты домашнего производства: домашние паштеты, вяленая рыба и мясо. Заболевшие получили необходимую медицинскую помощь, 14-м пациентам была введена противоботулиническая сыворотка. Сейчас ею обеспечены все области. Об этом говорится в пресс-релизе Минздрава.

Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, которое может закончиться смертью. Вызывает заболевание токсин, который продуцируется бактерией Clostridium botulinum в мясных, рыбных, грибных или овощных консервах, изготовленных в домашних условиях, вяленом мясе или рыбе, в любых изделиях из мяса (колбасы, ветчины) и т.д.

Через 12-36 часов после попадания токсина в организм человека возникают следующие симптомы:

  • мышечная слабость (трудно двигаться, говорить, дышать),
  • сильно выраженная сухость во рту,
  • нечеткое зрение (словно "сетка" или "туман" перед глазами) и/или выраженное двоение предметов.

Ботулинический токсин блокирует сигнал к сокращению мышц и вызывает их паралич. В случае полного паралича дыхания человек может умереть.

Токсин, вызывающий ботулизм, нельзя определить по цвету или вкусу, ведь обычно консервы и другие продукты, в которых есть возбудитель ботулизма, не меняют внешнего вида. Упаковка в вакуум рыбы или копченого мяса не гарантирует их безопасности. Поэтому важно употреблять в пищу только сертифицированную продукцию, изготовленную в соответствии с санитарными требованиями. Хранить или перевозить колбасы, ветчину, уженую рыбу и т.д. надо только в холодильнике. В случае подозрения на ботулизм - немедленно обращайтесь к врачу!

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из GreenPost
Исторический рекорд: Львов накрыл самый мощный ливень за все время наблюдений
Абсолютный рекорд: Львов ушел под воду после самого мощного ливня в истории
1 мин на прочтение24 минуты назад
Шимпанзе. Фото из открытых источников
Альфа-самцы – вымысел? У приматов все сложнее
4 мин на прочтение2 часа назад
Фото: «Ландшафтный дизайн. Товары для дома»
Сад оживает ночью: волшебные лейки со светом создадут сказочную атмосферу на вашем дворе (ФОТО)
2 мин на прочтение7 часов назад
Секреты идеальной курицы: как правильно мариновать и готовить сочное мясо
Секрет сочной и нежной курицы — все о мариновании и правильном приготовлении
2 мин на прочтениеВчера
В Закарпатье подрядчика уличили в хищении 8,4 млн грн во время ремонта дороги государственного значения
1 мин на прочтениеВчера
Названа официальная причина блэкаута, который обесточил шестую часть Чехии
2 мин на прочтениеВчера
БЭБ завершило расследование в отношении экс-чиновников «Киевпастранса»
1 мин на прочтениеВчера
Осетровые на грани исчезновения, их обнаруживают только по следам ДНК в воде Дуная
2 мин на прочтениеВчера