Догори
Дати відгук

Лише за травень 16 людей потрапили до лікарень із діагнозом ботулізм

Через 12-36 годин після потрапляння токсину в організм людини виникають симптоми

2 хв на прочитання13 Червня 2024, 14:51
 Наслідки вживання домашньої продукції з риби та м’яса Наслідки вживання домашньої продукції з риби та м’яса
Поділитись:

Випадки ботулізму зафіксовані у Дніпропетровській, Житомирській, Запорізькій, Київській, Миколаївській, Черкаській, Чернівецькій областях та Києві. Ймовірною причиною хвороби в усіх випадках стали продукти домашнього виробництва: домашні паштети, вʼялена риба та мʼясо. Захворілі отримали необхідну медичну допомогу, 14-м пацієнтам було введено протиботулічну сироватку. Наразі нею забезпечені усі області. Про це йдеться у пресрелізі МОЗ.

Ботулізм — це важке харчове отруєння, яке може закінчитися смертю. Викликає захворювання токсин, який продукується бактерією Clostridium botulinum в м’ясних, рибних, грибних чи овочевих консервах, виготовлених в домашніх умовах, в’яленому м’ясі чи рибі, у будь-яких виробах з м’яса (ковбаси, шинки) тощо. 

Через 12-36 годин після потрапляння токсину в організм людини виникають такі симптоми:

  • м’язова слабкість (важко рухатися, говорити, дихати),
  • сильно виражена сухість у роті,
  • нечіткий зір (немов «сітка» або «туман» перед очима) та/або виражене двоїння предметів.

Ботулінічний токсин блокує сигнал до скорочення м’язів і викликає їхній параліч. У разі повного паралічу дихання людина може померти.

Токсин, що викликає ботулізм, не можна визначити за кольором або смаком, адже зазвичай консерви та інші продукти, в яких є збудник ботулізму, не змінюють зовнішнього вигляду. Пакування у вакуум риби чи копченого м’яса не гарантує їхньої безпеки. Тому важливо вживати у їжу тільки сертифіковану продукцію, виготовлену згідно з санітарними вимогами. Зберігати чи перевозити ковбаси, шинку, вуджену рибу тощо треба лише в холодильнику. У разі підозри на ботулізм – негайно звертайтеся до лікаря!

Більше новин читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Здоров'я
Сьогодні 25 липня День зубного техніка
25 липня - День зубного техніка: Важливість професії та поради по догляду за зубами
2 хв на прочитаннягодина тому
Сьогодні Всесвітній день запобігання утопленню 25 липня
Всесвітній день запобігання утопленню – 25 липня
3 хв на прочитання2 години тому
Суддівська вежа на місці проведення змагань із серфінгу на Олімпійських іграх у Парижі, неподалік села Теахупоо, острів Таїті, Французька Полінезія, 23 липня 2024 року. Фото: Reuters
Частина змагань на Олімпіаді пройде за 16 тисяч кілометрів від Парижа — ось як виглядає це райське місце
3 хв на прочитання5 годин тому
Симптоми Небезпечні хвороби Сонливість
Показник небезпечних хвороб: про що може свідчити постійне бажання спати
1 хв на прочитання6 годин тому
Національний музей Голодомору-геноциду отримав художню концепцію майбутньої експозиції другої черги
2 хв на прочитанняВчора
Лікарі попередили про найнебезпечнішу спецію для печінки
1 хв на прочитанняВчора
Їжте його щодня: цей фрукт знижує ризик утворення тромбів на 21%
1 хв на прочитанняВчора
24 липня - Міжнародний день турботи про себе: як відсвяткувати день з задоволенням
2 хв на прочитанняВчора
Більше з GreenPost
Моніторинг земель і Грунтів Забруднення землі Земельні реформи
Затверджено Порядок проведення моніторингу земель і ґрунтів
1 хв на прочитання10 хвилин тому
Рецепт приготування Маринованих кабачків Смачний рецепт
Рецепт приготування маринованих кабачків, які на смак не відрізнити від грибів
1 хв на прочитання55 хвилин тому
Африканська чума свиней Хвороби тварин Господарство
Африканська чума свиней (АЧС) активно шириться Україною: зафіксовано вже у п'ятьох областях
1 хв на прочитання3 години тому
Підживити рослини Добриво для Саду та Городу Спека
Чим підживити рослини на дачі, в саду та на городі, щоб пережили спеку
1 хв на прочитання4 години тому
Досвідчені дачники розповіли, як позбутися лишайника на садових деревах
1 хв на прочитання4 години тому
Мораторій на експорт лісу залучив величезні інвестиції — заступник голови комітету з питань економічного розвитку у ВРУ
5 хв на прочитання11 годин тому
П'ять кроків до створення живоплоту з туї
2 хв на прочитання12 годин тому
Не бійтеся виходити зі своєї зони комфорту: гороскоп на четвер, 25 липня
2 хв на прочитанняВчора