Лише за травень 16 людей потрапили до лікарень із діагнозом ботулізм
Через 12-36 годин після потрапляння токсину в організм людини виникають симптоми
![Лише за травень 16 людей потрапили до лікарень із діагнозом ботулізм Наслідки вживання домашньої продукції з риби та м’яса](https://greenpost.ua/upload/news/2022/06/22/botulizm_965x0.jpg?v=1718279623)
Випадки ботулізму зафіксовані у Дніпропетровській, Житомирській, Запорізькій, Київській, Миколаївській, Черкаській, Чернівецькій областях та Києві. Ймовірною причиною хвороби в усіх випадках стали продукти домашнього виробництва: домашні паштети, вʼялена риба та мʼясо. Захворілі отримали необхідну медичну допомогу, 14-м пацієнтам було введено протиботулічну сироватку. Наразі нею забезпечені усі області. Про це йдеться у пресрелізі МОЗ.
Ботулізм — це важке харчове отруєння, яке може закінчитися смертю. Викликає захворювання токсин, який продукується бактерією Clostridium botulinum в м’ясних, рибних, грибних чи овочевих консервах, виготовлених в домашніх умовах, в’яленому м’ясі чи рибі, у будь-яких виробах з м’яса (ковбаси, шинки) тощо.
Через 12-36 годин після потрапляння токсину в організм людини виникають такі симптоми:
- м’язова слабкість (важко рухатися, говорити, дихати),
- сильно виражена сухість у роті,
- нечіткий зір (немов «сітка» або «туман» перед очима) та/або виражене двоїння предметів.
Ботулінічний токсин блокує сигнал до скорочення м’язів і викликає їхній параліч. У разі повного паралічу дихання людина може померти.
Токсин, що викликає ботулізм, не можна визначити за кольором або смаком, адже зазвичай консерви та інші продукти, в яких є збудник ботулізму, не змінюють зовнішнього вигляду. Пакування у вакуум риби чи копченого м’яса не гарантує їхньої безпеки. Тому важливо вживати у їжу тільки сертифіковану продукцію, виготовлену згідно з санітарними вимогами. Зберігати чи перевозити ковбаси, шинку, вуджену рибу тощо треба лише в холодильнику. У разі підозри на ботулізм – негайно звертайтеся до лікаря!
Більше новин читайте на GreenPost.
![Лікувальні властивості бузку Лікувальні властивості бузку](https://greenpost.ua/upload/news/2024/04/28/pogoda-buzok_305x320.jpg?v=1719141986)
![У майже 30 жителів Рівненщини з початку року виявили хворобу Лайма Захворювання на хворобу Лайма](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/lajm_305x320.jpg?v=1719095632)
![Не конче бути професійним спортсменом, аби долучитися: сьогодні Міжнародний Олімпійський день Фото: відділення Національного Олімпійського комітету України в Харківській області](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/mizhnarodnyj-olimpijskyj-den_305x320.jpg?v=1719147384)
![Як приготувати цілющий настій на травах при гіпертонії Настій на травах при гіпертонії](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/nastij-na-travah_305x320.jpg?v=1719095256)
![Фільтри механічної очистки води: головні різновиди Фільтри механічної очистки води: головні різновиди](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/1-1_305x320.jpg?v=1719154728)
![На Тернопільщині відбувся виїзний круглий стіл на тему щодо актуальних проблем насінництва Круглий стіл на тему щодо актуальних проблем насінництва](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/kruglyj-stil_305x320.jpeg?v=1719095807)
![Пожежу на сміттєзвалищі на Закарпатті гасили 11 годин (ФОТО) Пожежу на сміттєзвалищі на Закарпатті гасили 11 годин](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/pozhkzha-smittya_305x320.jpg?v=1719095438)
![В Одеському районі після втручання екологів ліквідували сміттєзвалище поблизу ЖК Ліквідували сміттєзвалище поблизу ЖК](https://greenpost.ua/upload/news/2024/06/23/2366773cd69e732-smittya3_crop_305x320.jpg?v=1719094796)