Стратегический экспорт: как украинское животноводство адаптируется к вызовам 2025–2026 годов

Украинский сектор животноводства продолжает демонстрировать устойчивость, превращая внутренние трудности во внешние возможности. Согласно последнему исследованию UCAB Survey, по итогам 2025 года Украина экспортировала 19,6 тыс. тонн говядины. Хотя этот показатель на 15% ниже среднего за последние пять лет, он лишь на 1,5% уступает результатам 2024 года, что свидетельствует о стабилизации отрасли в условиях войны, пишет ucab.ua.

Поголовье: тревожные тенденции в домохозяйствах

Общее поголовье крупного рогатого скота (КРС) в Украине по состоянию на 2025 год оценивается в 2,0 млн голов. Это на 10 % меньше, чем годом ранее, и на четверть меньше средних многолетних показателей. Наиболее сложная ситуация наблюдается в прифронтовых регионах и частных домохозяйствах, где содержание скота становится экономически затруднительным из-за дорогих кормов и военных рисков. В настоящее время 55% поголовья по-прежнему сосредоточено у населения, однако промышленные предприятия постепенно наращивают свою долю (45%).

Экспортный фокус: куда поставляется украинское мясо?

Поскольку внутренний спрос в Украине остается умеренным, производители переориентировали продажи на более прибыльные зарубежные рынки. Основными потребителями украинской говядины в 2025 году стали:

• Страны Европы, не входящие в ЕС — 44,7 % от общего объема.
• Азиатский регион — 40,5 %.

Существенно вырос спрос на замороженную говядину, тогда как сегмент охлажденного мяса остается ограниченным из-за логистических проблем. Интересно, что импорт говядины в Украину продолжает стремительно падать: в 2025 году он составил всего 2 тыс. тонн, что в 4,5 раза меньше среднего показателя за последние 5 лет.

Несмотря на сокращение поголовья скота, глобальный спрос на качественное мясо делает экспорт главным фактором выживания отрасли. Это дает надежду на то, что после стабилизации ситуации с безопасностью животноводство сможет быстро восстановиться благодаря уже налаженным международным контактам.

Совет от GreenPost:

Покупая мясо, отдавайте предпочтение местным фермерским хозяйствам — это лучший способ поддержать украинскую деревню в эти сложные времена.

Больше новостей читайте на GreenPost.