Самый простой способ засолить сало в домашних условиях

Для сала наиболее часто применяют метод сухого соления. Есть еще один вкусный вариант, который стоит попробовать – в рассоле. Его еще называют вареным салом. Будет очень вкусно, советуем попробовать.

Ингредиенты

Для приготовления требуются следующие продукты:

• сало - 0,5 кг;
• соль - 100 г;
• черный молотый перец – 1 ст.л.;
• красный перец – 1 ст.л.;
• чеснок – 4 зубка;
• лавровые листья - 2-3 шт.;
• специи.

Как приготовить

Слишком мелко сало не нужно резать. Лучше пусть будут большие куски. Затем нарежете себе, как потребуется.

Смешайте вместе все специи. Натрите сало и оставьте на 4-5 часов. Затем положите в рукав для запекания и крепко завяжите. Заготовку следует опустить в кастрюлю с холодной водой. Поставьте на огонь и варите 1,5 часа.

Охладите сало, нарежьте удобные куски и положите в холодильник на 12 часов. Приятного аппетита!

Больше новостей читайте на GreenPost.