Рынок сырого молока в Украине

На внутреннем рынке Украины во второй половине сентября 2025 стабилизировались закупочные цены на сырое молоко. Эта динамика, по данным ИНФАГРО , объясняется достижением равновесия между спросом и предложением.

Ценовая динамика и рентабельность

По состоянию на конец сентября закупочные цены на сырье демонстрировали следующие диапазоны:

• Сельхозпредприятия: 16,8–18,0 грн/кг (без НДС).
• Производство в домохозяйствах: 10,0-13,5 грн/кг.

Важно отметить, что операционная рентабельность производства молока в сентябре в основном росла не за счет повышения цены на сырье, а благодаря удешевлению фуража.

Производство и поголовье

Общий объем производства сырого молока в Украине за январь-август 2025 составил 4,7 млн ​​тонн , что на 4,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Однако в структуре производства произошли значительные изменения:

• Сельхозпредприятия нарастили производство : общий объем за 8 месяцев составил 2,1 млн тонн (на 5,8% больше, чем в прошлом). В августе объемы предложения превысили июльские на 7,2%.
• Поголовье коров на 1 сентября в целом сократилось на 9,8% (1,13 млн голов), но в сельхозпредприятиях наблюдался небольшой рост: +0,7% (0,38 млн голов).

Внешний рынок и риски

Хотя внутренний рынок остается стабильным, возможности экспорта заметно сократились. Внешние продажи существенно снизились из - за падения мировых цен на молочную продукцию .

Ключевой риск на октябрь: растет вероятность усиления импорта. Это может повлечь за собой избыток сырья на внутреннем рынке, создавая дополнительное давление на закупочные цены.

Больше новостей читайте на  GreenPost.