Разрушает ДНК и повышает риск рака: ученые назвали опасность популярного вида мяса
Исследователи рассказали о вреде жареного мяса.
Риск рака Опасные продукты Жареное мясо
Команда ученых из Стэнфорда открыла еще один механизм того, как мясо наносит вред организму. Исследователи обнаружили, что жареное мясо разрушает нашу ДНК и увеличивает риск развития рака.
Исследователи долгое время спорят о пользе или вреде мяса, ведь ученые время от времени узнают о нем больше новой информации.Красное мясо имеет некоторую питательную ценность, но его часто употребляют с ростом риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Новое исследование показало ранее неизвестный механизм того, как мясо может влиять на здоровье. Наиболее опасным ученые сочли жареное красное мясо.
Дело в том, что большинство продуктов, которые мы ежедневно употребляем, содержит ДНК. К ним относится то, что раньше было живыми организмами: мясо, рыба, птицы и т.д. Ученые считают, что фрагменты поврежденной ДНК из продуктов питания могут вызвать мутации в ДНК людей.
Больше новостей читайте на GreenPost.
