Подорожание хлеба на 20% прогнозируют производители уже в этом месяце

Цены на хлеб к концу августа могут возрасти на 20%. И это будет вынужденный шаг от пекарей, которые уже работают почти в ноль или останавливают производство. Об этом "Нашим новостям Украины" сообщил генеральный директор компании "Киевхлеб" Юрий Дученко.

"Это будет в пределах 10-20%, в зависимости от ассортимента, это вынужденный шаг, который позволит пекарям работать. Потому что некоторые заводы уже работают в одну смену, уже упрощают ассортимент. И, к сожалению, если такими темпами будет продолжаться, без повышения цены, то в сентябре прогнозируется дефицит хлебо-булочной продукции. Зерно и мука подорожают точно. Производители не могут работать в убыток. .

Он объяснил, что оставить нынешнюю цену невозможно из-за роста стоимости ингредиентов и электроэнергии. Некоторые предприятия уже работают в одну смену, и к сентябрю им грозит закрытие. Кроме того, бизнес с осторожностью наблюдает, как правительство решит вопрос с налогами: будет ли повышать, какие именно и насколько. Килограмм хлеба массового потребления, по словам Дученко, должен стоить около 40 грн.

Если в апреле покупали муку по 10 тысяч за тонну, то сейчас она стоит уже 15 тысяч, а к ноябрю ожидается цена в 16-16,2 тысяч. Цены на муку за прошедшие несколько месяцев выросли на 50%. Мука в себестоимости хлеба составляет примерно 40%. Другое сырье (сахар, подсолнечное масло) подорожало с начала года более чем на 20%. Возрастают затраты на электроэнергию, логистику, упаковочные материалы и т.д.

Больше новостей читайте на GreenPost.