Вверх
Дать отзыв

Под Одессой зацвел солонец — растение, популярное во французской кухни (ФОТО)

Скот тоже его охотно ест. А еще он не только питательный, но и интересен.

1 мин на прочтение11 Июля 2021, 15:49
Фото: Наталія Марченко Фото: Наталія Марченко
Поделиться:

В Фейсбук-группе «Растительный мир Украины» опубликовали фото и видео с солонцы на Куяльницком лимане (Одесса).

Солонец - однолетнее растение, сначала зеленая, затем пурпурно-красная, высотой 5-50 см. Она цветет в июле - сентябре, плоды созревают в ноябре. В Украине растет на мокрых солончаках и по берегу моря, в лесостепи (на юго-востоке), в степи и в Крыму. Скот любит солонец.

В приморских районах Франции солонец является популярным овощем. С отварной молодой надземной части готовят разнообразные вторые блюда, добавляют как приправу к супам, мучных и овощных блюд. Солонец не только вкусный, но и питательный: в 100 г надземной части содержится до 20,5 калорий (для сравнения: в фасоли - 19,4 калорий).

Фото: Наталья Марченко

Кроме того, солонец содержит поташ - вещество, которое применяется в стекольном производстве для изготовления специальных сортов стекла и в мыловаренном производстве для изготовления специальных сортов мыла (жидкого зеленого). Порошок из сухих солонцах имеет инсектицидные свойства.

На Куяльницком лимане солонец растет вокруг деревянных столбов, вбитых в дно лимана - когда они использовались для добычи соли.

Также мы рассказывали о продукты, содержащие антиоксиданты - для здоровья и долголетия .

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Эко
Изображение сгенерировано ИИ
Метельчатая гортензия — королева сада, покоряющая сердца: топ-10 сортов для вашего маленького рая (ФОТО)
4 мин на прочтение4 часа назад
Иллюстрация животных силуэты. Изображение создано ИИ
Сказки природы: развеиваем 20 мифов о животных
7 мин на прочтение4 часа назад
Месть за любимца: на Житомирщине мужчину судят за избиение собаки молотком.
Фото иллюстративное
В Житомирской области мужчину будут судить за жестокое избиение собаки молотком
1 мин на прочтениеВчера
Незаконные ставки в Одесской области: полиция открыла уголовное производство
Незаконное создание водоемов в пойме реки Гедзилов Яр - открыто уголовное производство
1 мин на прочтениеВчера
Активисты заявили о массовых рубках в закарпатском лесничестве, где официально не рубили
1 мин на прочтениеВчера
Иран готовился заминировать Ормузский пролив, через который проходит 20% мировой нефти - СМИ
1 мин на прочтениеВчера
Коллапс от жары - в Италии массовые отключения света, во Франции останавливают АЭС
2 мин на прочтениеВчера
В Закарпатье таможенники пресекли попытку незаконного экспорта 40 кубометров леса в Венгрию
1 мин на прочтениеВчера