Вверх
Дать отзыв

Под Одессой зацвел солонец — растение, популярное во французской кухни (ФОТО)

Скот тоже его охотно ест. А еще он не только питательный, но и интересен.

1 мин на прочтение11 Июля 2021, 15:49
Фото: Наталія Марченко Фото: Наталія Марченко
Поделиться:

В Фейсбук-группе «Растительный мир Украины» опубликовали фото и видео с солонцы на Куяльницком лимане (Одесса).

Солонец - однолетнее растение, сначала зеленая, затем пурпурно-красная, высотой 5-50 см. Она цветет в июле - сентябре, плоды созревают в ноябре. В Украине растет на мокрых солончаках и по берегу моря, в лесостепи (на юго-востоке), в степи и в Крыму. Скот любит солонец.

В приморских районах Франции солонец является популярным овощем. С отварной молодой надземной части готовят разнообразные вторые блюда, добавляют как приправу к супам, мучных и овощных блюд. Солонец не только вкусный, но и питательный: в 100 г надземной части содержится до 20,5 калорий (для сравнения: в фасоли - 19,4 калорий).

Фото: Наталья Марченко

Кроме того, солонец содержит поташ - вещество, которое применяется в стекольном производстве для изготовления специальных сортов стекла и в мыловаренном производстве для изготовления специальных сортов мыла (жидкого зеленого). Порошок из сухих солонцах имеет инсектицидные свойства.

На Куяльницком лимане солонец растет вокруг деревянных столбов, вбитых в дно лимана - когда они использовались для добычи соли.

Также мы рассказывали о продукты, содержащие антиоксиданты - для здоровья и долголетия .

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Эко
Фото: «Ландшафтный дизайн. Товары для дома»
Сад оживает ночью: волшебные лейки со светом создадут сказочную атмосферу на вашем дворе (ФОТО)
2 мин на прочтение11 Июля 2025
Хищение 8,4 млн грн на ремонте дороги: в Закарпатье разоблачили подрядчика
В Закарпатье подрядчика уличили в хищении 8,4 млн грн во время ремонта дороги государственного значения
1 мин на прочтение3 часа назад
БЭБ завершило расследование в отношении экс-чиновников «Киевпастранса»
БЭБ завершило расследование в отношении экс-чиновников «Киевпастранса»
1 мин на прочтение5 часов назад
Фото: Одесский рыбоохранный патруль
Осетровые на грани исчезновения, их обнаруживают только по следам ДНК в воде Дуная
2 мин на прочтение6 часов назад
Семья экзотических патагонских мар впервые дала потомство (ФОТО)
1 мин на прочтение7 часов назад
Последствия непогоды: на Волыни поврежден мост через реку, движение транспорта полностью перекрыто
1 мин на прочтение8 часов назад
Одесского дорожного гиганта обвиняют в хищении миллионов на «Большом строительстве»
2 мин на прочтение10 часов назад
Лазерная оборона: китайцы создают «Звездные войны» против комаров
5 мин на прочтение11 часов назад
Больше из GreenPost
Источник фото: Unsplash
Зубы стареют вместе с нами. Как сохранить молодость полости рта
6 мин на прочтение11 Июля 2025
Секреты идеальной курицы: как правильно мариновать и готовить сочное мясо
Секрет сочной и нежной курицы — все о мариновании и правильном приготовлении
2 мин на прочтение2 часа назад
В Германии будут расследовать меры по борьбе с COVID-19
Германия начинает масштабное расследование мер против COVID-19
1 мин на прочтение4 часа назад
Названа официальная причина блэкаута, который обесточил шестую часть Чехии
Названа официальная причина блэкаута, который обесточил шестую часть Чехии
2 мин на прочтение5 часов назад
Мини-город за $400 млн: режиссер «Сумерек» рассказала о сексизме в Голливуде
2 мин на прочтение7 часов назад
Цены на картофель в Украине в этом году будут выгодными для фермеров, но высокими для потребителей
2 мин на прочтение9 часов назад
Гороскоп для всех знаков зодиака на 11 июля 2025 года
5 мин на прочтение11 часов назад
Лайфхак для владельцев животных: как подготовить питомца к поездке за границу и не ждать 4 месяца
2 мин на прочтение12 часов назад