Вверх
Дать отзыв

Пальчики оближешь: цветная капуста под соусом

Потребление цветной капусты может быть полезным для общего здоровья и благополучия

2 мин на прочтение19 Мая 2024, 16:47
 Цветная капуста под соусом Цветная капуста под соусом
Поделиться:

Капуста, как и другие овощи, содержит много полезных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Цветная капуста имеет дополнительное преимущество по сравнению с белой капустой - она содержит антоцианы, которые придают ей характерный фиолетовый или красный цвет.

Антоцианы являются мощными антиоксидантами, которые могут помочь снизить воспаление, улучшить здоровье сердца, поддержать здоровье кожи и даже уменьшить риск развития некоторых хронических заболеваний. Таким образом, потребление цветной капусты может быть полезным для общего здоровья и благополучия.

Ингредиенты:

Половина средней головки цветной капусты, средние картофелины - 4 шт., щепотка мускатного ореха, сливочное масло - 30 г, молоко - 150 мл, яйца - 2 шт., твердый сыр - 50-70 г, соль, перец, вареные лесные грибы - 100 г.

Приготовление:

Картофель варить в подсоленной воде, взбить его миксером с маслом и молоком до консистенции очень густой сметаны, всыпать мускатный орех.

На водяной бане сварить цветную капусту до полуготовности. Грибы (свежие или замороженные) сварить в подсоленной воде, воду слить, грибы промыть.

В миске взбить вилкой яйца, добавить туда половину натертого сыра и влить молоко, поперчить. Можно не солить, соли достаточно в твороге.

В форму выложить цветную капусту и грибы, посыпать солью, перемешать и равномерно распределить по форме. Картофельную смесь соединить со взбитым яйцом, сыром и молоком, тщательно перемешать, вылить в форму. Поставить ее в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.

Готовую запеканку посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку еще на 5 мин. при включенном режиме "гриль".

Подавать можно и горячей, и холодной.

Больше новостей читайте на GreenPost.

 

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Больше из GreenPost
Сегодня 25 июня Всемирный день витилиго
25 июня – Всемирный день витилиго: кто из известных людей имеет заболевание
4 мин на прочтение49 минут назад
Цвет гортензии Цветник Цветения Удобрения для цветов
Как можно изменить цвет гортензии во время цветения: хитрый лайфхак
1 мин на прочтениечас назад
ТЭЦ Переработка мусора Топливо Зеленая энергетика Производство электроэнергии
В Киеве планируют построить ТЭЦ, которые смогут использовать мусор в качестве топлива
1 мин на прочтение2 часа назад
Отключение света Энергосистема Дефицит Ветровая генерация
Ближайшие 6-8 недель ситуация со светом будет сложная — Yasno
1 мин на прочтение3 часа назад
Для чего используют масло сирени современные травинки
1 мин на прочтение5 часов назад
Дачники рассказали, чем можно отпугнуть комаров, чтобы не использовать химические средства
1 мин на прочтениеВчера
Экстремальные лесные пожары становятся все более частыми: кому следует готовиться и при чем тут изменение климата
4 мин на прочтениеВчера
Каждый гражданин имеет право на безопасную бездымную среду - Госпродпотребслужба напоминает о правах
2 мин на прочтениеВчера