От древних пчеловодов до современного экспорта: как Украина отмечает День пасечника
День пчеловода в Украине 19 августа: сладкие традиции, мед и труд украинских пчеловодов.
Фото: Tetyana Turlikyan / WWF-Ukraine
Ежегодно 19 августа в Украине отмечают профессиональный праздник — День пасечника. Это день, посвященный чествованию кропотливого труда украинских пчеловодов, благодаря которым Украина занимает ведущие позиции среди мировых лидеров по производству и экспорту натурального меда.
Праздник был официально учреждён Указом Президента Украины в 1997 году в поддержку инициативы Министерства агропромышленного комплекса Украины и Союза пчеловодов Украины.
Духовная и народная связь: Преображение Господне
Празднование Дня пчеловода традиционно совпадает с большим христианским праздником — Преображением Господним (известным в народе как Яблочный Спас).
По традиции в этот день в храмах освящают новый урожай меда, соты, а также яблоки, груши и другие фрукты. Освященный мед считается символом чистоты, здоровья и благополучия, а пчеловоды как раз к этой дате подводят первые итоги сбора меда.
Исторические корни и вклад Украины в мировое пчеловодство
Пчеловодство на украинских землях имеет многовековую историю — от древнего бортничества во времена Киевской Руси до современного промышленного производства.
Именно в Украине произошёл революционный прорыв в мировой отрасли:
В 1814 году выдающийся украинский пчеловод Петр Прокопович изобрел первый в мире разборный рамочный улей. Это открытие позволило извлекать мёд из сотов, не уничтожая пчелиную семью и не разрушая гнездо, что навсегда изменило мировое пчеловодство.
Сегодня Украина входит в пятерку крупнейших производителей меда в мире и является одним из главных поставщиков этого экологически чистого продукта в страны Европейского Союза и США.
Значение труда пасечника
Работа пчеловода — это не только сбор меда, прополиса, воска, перги и маточного молочка. Важнейшая миссия пчеловодов и их крылатых подопечных заключается в опылении сельскохозяйственных культур. Благодаря опылению пчелами повышается урожайность подсолнечника, рапса, гречихи, плодово-ягодных садов и овощных культур, что является важной составляющей продовольственной безопасности всей страны.
В День пчеловода традиционно проходят медовые ярмарки и выставки крафтовой продукции пчеловодства, где каждый может попробовать различные сорта украинского меда — от липового и акациевого до гречишного и разнотравного.
Больше новостей читайте на GreenPost.
