Від давніх бортників до сучасного експорту: як Україна відзначає День пасічника
День пасічника України 19 серпня: солодкі традиції, мед та праця українських бджолярів.
Фото: Tetyana Turlikyan / WWF-Ukraine
Щороку 19 серпня в Україні відзначають професійне свято — День пасічника. Це день вшанування кропіткої праці українських бджолярів, завдяки яким Україна посідає чільні місця серед світових лідерів із виробництва та експорту натурального меду.
Свято було офіційно встановлено Указом Президента України у 1997 році на підтримку ініціативи Міністерства агропромислового комплексу України та Спілки пасічників України.
Духовний та народний зв'язок: Преображення Господнє
Відзначення Дня пасічника традиційно збігається з великим християнським святом — Преображенням Господнім (в народі відомим як Яблучний Спас).
За традицією, цього дня у храмах освячують новий урожай меду, соти, а також яблука, груші та інші фрукти. Освячений мед вважається символом чистоти, здоров'я та достатку, а пасічники саме до цієї дати підбивають перші підсумки медозбору.
Історичні коріння та внесок України у світове бджільництво
Бджільництво на українських землях має багатовікову історію — від стародавнього бортництва у часах Київської Русі до сучасного промислового виробництва.
Саме в Україні відбувся революційний прорив у світовій галузі:
У 1814 році видатний український бджоляр Петро Прокопович винайшов перший у світі розбірний рамковий вулик. Це відкриття дозволило вилучати мед із сотів, не знищуючи бджолину сім'ю та не руйнуючи гніздо, що назавжди змінило світове бджільництво.
Сьогодні Україна входить до п'ятірки найбільших виробників меду у світі та є одним із головних постачальників цього екологічного продукту до країн Європейського Союзу та США.
Значення праці пасічника
Праця бджоляра — це не лише збір меду, прополісу, воску, перги та маточного молока. Найважливіша місія пасічників та їхніх крилатих підопічних полягає у запиленні сільськогосподарських культур. Завдяки запиленню бджолами зростає врожайність соняшнику, ріпаку, гречки, плодово-ягідних садів та овочевих культур, що є важливою складовою продовольчої безпеки всієї країни.
У День пасічника традиційно проходять медові ярмарки, виставки крафтової продукції бджільництва, де кожен має змогу скуштувати різноманітні сорти українського меду — від липового та акацієвого до гречаного й різнотрав'я.
Більше новин читайте на GreenPost.
