Вверх
Дать отзыв
  • Главная
  • Новости
  • Здоровье
  • Медики объяснили, какое молоко полезнее для организма — цельное фермерское или обезжиренное из магазина

Медики объяснили, какое молоко полезнее для организма — цельное фермерское или обезжиренное из магазина

Ученые посоветовали, какой напиток лучше выбрать.

2 мин на прочтение21 Января 2021, 13:04
Поделиться:

Для многих вопрос о пользе молока сводится к проценту его жирности. Медицинские исследователи выяснили, какое же молоко полезнее для здоровья — цельное молоко с фермы либо обработанное или обезжиренное с завода, которое люди покупают в супермаркетах, сообщает integrisok.

Например, изучая детей в возрасте от одного до шести лет, канадские исследователи пришли к довольно странному результату. Употребление обезжиренного молока у детей может увеличить риск ожирения, и поэтому им следует пить цельное молоко.

В 2014 году Институт Макса Рубнера, который в качестве федерального научно-исследовательского института занимается вопросами здорового питания, оценил молоко и продукты из него, такие как сыр и йогурт, а также рассмотрел вопрос о том, какое лучше: цельное или обезжиренное молоко с точки зрения здоровья.

Посмотрим на голые цифры: цельное молоко более чем в два раза жирнее, чем молоко с низким содержанием жира — в среднем 3,57 грамма против 1,6 грамма в обезжиренном на 100 граммов продукта. Соответственно, цельное молоко содержит больше калорий. Что касается протеина, лактозы и кальция, между ними нет различий.

Но более высокое содержание жира в цельном молоке имеет преимущество, поскольку витамины A, D, E и K жирорастворимые, и поэтому их количество в жирном молоке намного выше, чем в напитке с низким содержанием жира.

«На самом деле это единственное существенное различие между двумя типами молока», — говорит ученый-диетолог Мальте Рубах.

Швейцарский производитель молока, Swiss Milk, утверждает, что «переходить на продукты с низким содержанием жира» бесполезно. Жир также является важным носителем вкуса. Это означает, что цельное молоко вкуснее.

Медики утверждают, что люди не должны выпивать по литру молока ежедневно, достаточно будет 1–2 стаканов. Тогда нет риска получить слишком мало витаминов или слишком много калорий с обезжиренным или цельным молоком.

Ранее мы рассказывали о том, какую опасность для здоровья представляют свежие соки.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Здоровье
Больше из GreenPost
ФОТО: Украина и Азербайджан подписали Меморандум о сотрудничестве в вопросах защиты окружающей среды / Минсреды
Украина и Азербайджан углубляют сотрудничество в вопросах защиты окружающей среды
1 мин на прочтениечас назад
Каспийский тюлень. Изображение сгенерировано ИИ
На берег Каспийского моря выбросило почти 2 000 мертвых тюленей – вот что известно о причинах смерти
1 мин на прочтениечас назад
ФОТО: иллюстративное / hovorymo.live
День гуманного общества: что предполагает инициатива?
4 мин на прочтение2 часа назад
ФОТО: иллюстративное
Минсреды возобновит систему мониторинга, отчетности и верификации выбросов парниковых газов
2 мин на прочтение3 часа назад
Украина интегрируется в международную систему борьбы с ННН-рыболовством
1 мин на прочтение4 часа назад
Шашлык в томатном маринаде можно готовить как на мангале, так и в духовке или на гриле
1 мин на прочтение5 часов назад
Минэнерго поощряет бизнес развивать модель снабжения электроэнергией
1 мин на прочтение5 часов назад
Уже седьмой год: впечатляющие кадры извержения вулкана в Исландии (ВИДЕО)
1 мин на прочтение6 часов назад