Хліб в Україні може подорожчати ще на 10% до кінця 2026 року: названо причини

В Україні до кінця 2026 року ціни на хліб можуть зрости ще приблизно на 10%. На вартість продукції впливають не лише ціни на зерно, а й зарплати, енергоносії, логістика та валютний курс.

Ціни на хліб в Україні до кінця року можуть зрости ще приблизно на 10%. Такий прогноз озвучив голова Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук.

За його словами, протягом останніх двох років хліб в Україні в середньому дорожчав на 1,5–2% щомісяця. Водночас основною причиною зростання вартості є не лише ціна зерна чи борошна.

На зерно та борошно припадає близько 25–35% собівартості хліба. Решту витрат формують енергоносії, оплата праці, логістика, пакування та інші складові виробництва.

Одним із ключових факторів залишається зростання зарплат. На хлібопекарських підприємствах вони вже перевищують 26 тисяч гривень. Виробникам доводиться підвищувати оплату праці, щоб утримувати працівників і залучати нових.

Додатковий тиск створюють логістичні витрати. Через атаки на транспортну та логістичну інфраструктуру підприємства змушені змінювати маршрути доставки, що збільшує витрати.

Водночас закупівельні ціни на зернові та олійні культури в Україні знизилися на 30–40%. Однак це падіння не означає автоматичного здешевлення хліба для споживачів, оскільки сировина є лише частиною його кінцевої вартості.

У перспективі низькі ціни на зерно можуть створити іншу проблему. Якщо вирощування пшениці стане збитковим, аграрії можуть скорочувати посівні площі. Це потенційно здатне вплинути на пропозицію зерна в майбутньому.

Наразі запасів і виробництва пшениці достатньо, тому ознак дефіциту на внутрішньому ринку немає. Водночас за збереження нинішніх витрат виробників подальше підвищення цін на хліб залишається ймовірним.

Більше новин читайте на GreenPost.