Вверх
Дать отзыв

Хлеб на чечевице без муки

Это высокобелковая питательная выпечка для людей, следящих за качеством питания.

2 мин на прочтение13 Августа 2024, 12:05
Хлеб из красной чечевицы, без муки Хлеб из красной чечевицы, без муки
Поделиться:

Этот хлеб из красной чечевицы богат белком, что будет полезно для людей, придерживающихся правил правильного питания. Его могут есть люди, страдающие непереносимостью глютена. Кроме того, такой хлеб не влияет на скачки сахара, что важно при выборе продуктов для диабетиков. Он рыхлый, но не ватный, пористый, но не крошится, как большинство сортов магазинного. Влажный, но не сырой, долго не сохнет. Хлеб можно замораживать и после размораживания он свежий. Особенно он вкусный в виде гренок или тостов.

Стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов.

Ингредиенты:

  • чечевица красная – 300 г = 1,5 стакана
  • псилиум – 2 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • соль – 7 г = 1 ч.л. без горки
  • сода – 7 г = 1 ч.л. без горки
  • уксус 4% или 9% – 5 мл = 1 ч.л.
  • йогурт (кефир/сметана) или мягкий крем-сыр – 100 г = 2,5 ст.л.
  • масло – 40 мл = 4 ст.л.
  • грецкие орехи, семена льна или тыквенные - 50 г

Приготовление

Чечевицу замочить на ночь или минимум на 4-5 часов. Отцедить, промыть, взбить блендером, добавив псилиум, соль, яйца, растительное масло, йогурт или его аналоги. В вымешанное тесто консистенцией как сметана добавить соду и уксус, и снова тщательно вымесить блендером. Добавить наполнитель: грецкие орехи, семена льна или тыквы, по вкусу.

Пересыпать в неразъемную форму, простеленную силиконизированным пергаментом. Выпекать в разогретой до 190 г духовке 50 мин - 1 ч 10 мин, в зависимости от влажности теста. Проверять после 50 мин выпекания деревянной палочкой. Готовому хлебу дать остыть в духовке.

Больше новостей читайте на GreenPost.

Читайте GreenPost в Facebook. Подписывайтесь на нас в Telegram.

Больше из раздела Агро
Холодный борщ - легкий летний рецепт из доступных продуктов в Украине. Фото: Копилка рецептов
Летнее наслаждение на тарелке: готовим холодный борщ по-украински за 15 минут
1 мин на прочтениеВчера
Фото Сергея Броди
Нашествие саранчи в Одесской области: поля в Болградском районе атакуют вредители
1 мин на прочтениеВчера
Иран готовился заблокировать Ормузский пролив - разведка США
Иран готовился заминировать Ормузский пролив, через который проходит 20% мировой нефти - СМИ
1 мин на прочтениеВчера
Браконьеры в Одесской области заплатят 858 тыс. грн: суды вынесли приговоры
В Одесской области осудили трех рыбаков за незаконный вылов
1 мин на прочтениеВчера
Жатва под обстрелами и заморозками: как проходит уборочная кампания в Запорожье
2 мин на прочтениеВчера
Две новые опасные болезни сахарной свеклы распространяются по Европе и угрожают Украине
2 мин на прочтениеВчера
Салат из кабачков за 5 минут: идеальная летняя закуска, которая вкусна каждый день
2 мин на прочтение01 Июля 2025
В Украине с 1 июля снят запрет на лов раков, какие правила действуют для рыбаков
2 мин на прочтение01 Июля 2025
Больше из GreenPost
Жара в Париже. Фото: Bertrand Guay/AFP через Getty Images
Европу ждет ад — синоптики ожидают аномальную жару за 40 °C
4 мин на прочтение38 минут назад
Иллюстрация ритма сердца. Изображение создано ИИ
Сердце в ритме музыки – как любимый темп песен влияет на наше тело во время тренировок
3 мин на прочтениечас назад
Изображение сгенерировано ИИ
Метельчатая гортензия — королева сада, покоряющая сердца: топ-10 сортов для вашего маленького рая (ФОТО)
4 мин на прочтение6 часов назад
Иллюстрация животных силуэты. Изображение создано ИИ
Сказки природы: развеиваем 20 мифов о животных
7 мин на прочтение7 часов назад
Что будет, если есть мороженое каждый день: диетологи предупреждают о 9 рисках для здоровья
3 мин на прочтениеВчера
В Житомирской области мужчину будут судить за жестокое избиение собаки молотком
1 мин на прочтениеВчера
Незаконное создание водоемов в пойме реки Гедзилов Яр - открыто уголовное производство
1 мин на прочтениеВчера
Активисты заявили о массовых рубках в закарпатском лесничестве, где официально не рубили
1 мин на прочтениеВчера