Гамбургеру более 250 лет: универсальный рецепт трендовых сегодня ПП-бургеров

Первый гамбургер был создан в немецком городе Гамбург, но в дальнейшем он был немного изменён в американском городе Сеймур в штате Висконсин. Запечённая булочка, котлета из говядины, горчица, кетчуп, лук, солёные огурцы – просто, но как вкусно! Может именно благодаря этому сочетанию гамбургер пользуется популярностью более 250 лет!

В далёком 1758 году он назывался несколько иначе — «Гамбургская колбаса». Считается, что от знаменитого немецкого портового города и получил название современный гамбургер.  Есть и другое мнение: в середине 1800-х круизная компания под названием Hamburg America Line подавала своим пассажирам такие же бутерброды, возможно там и появилось современное название. По сей день нет единого мнения о том, кто на самом деле создал эту культовую еду, но разве это так важно?

Возможно, гамбургер так и остался бы местной кулинарной достопримечательностью, если бы его не представили в 1904 году на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе. Именно после этого началось его победное шествие по планете.

Сейчас известны различные варианты приготовления гамбургеров – куриные бургеры, бургеры из буйволиного мяса, вегетарианские бургеры. Классический же гамбургер должен быть приготовлен из рубленной говядины с добавлением говяжьего жира для сочности.

Приятно смотреть за тем, как в текущем году в тренды вырываются действительно полезные вещи и люди не просто слепо следуют удивительным веяниям моды, а улучшают качество своей жизни. Правильное питание (или просто ПП) набирает невиданные ранее масштабы и получает отклик у множества людей по всему миру. Однако многие даже не подозревают, что допускают ряд стратегических ошибок, формируя свой рацион питания.

Рецепт ПП бургера:

Чтобы у вас получился по-настоящему вкусный и диетический бургер в домашних условиях, вам нужно приготовить следующие ингредиенты:

• пп булочки. Вы можете приготовить их самостоятельно, использовав один из наших рецептов, или же купить. Если вы покупаете, то предпочтение отдавайте булочкам из цельнозернового хлеба.
• фарш из индейки. Солим, перчим его, формируем котлетки и обжариваем на сковороде-гриль. Если такой сковороды нет, то на обычной антипригарной с каплей оливкового масла.
• помидоры. Нарезаем кружочками.
• зеленый лист салата. Моем, высушиваем.
• сыр моцарелла. Этот сыр идеально подойдет для пп бургера.

Для соуса будем использовать:

• 2 столовые ложки натурального йогурта+½ чайной ложки горчицы+немного соли. Все тщательно перемешаем.

Разрезаем булочку на две части. Одну часть намазываем пп соусом, сверху кладем листья салата, кружочки помидоров, котлетку, далее моцареллу и еще один лист салата. Накрываем все второй половинкой и наслаждаемся вкусом!

ПП булочки для бургеров

Итак, если вы решили всерьез заняться приготовлением пп бургера, то первое, что нужно сделать, — это приготовить пп булочки! На первый взгляд это может показаться сложным и нудным занятием, но это не так. У нас есть два отличных проверенных рецепта, которые вы без труда сможете приготовить.

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 столовые ложки овсяных отрубей+2 столовые ложки пшеничных отрубей. Вместо обычной муки мы будем использовать отруби, которые идеально подходят для диетического питания.
• 1 целое яйцо
• 1 столовая ложка мягкого творога. Так как рецепт диетический, то творог лучше всего использовать нежирный.
• 1 чайная ложка кукурузной муки.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 2 столовые ложки нежирного кефира. Если нет кефира, то можно заменить на натуральный йогурт.

Теперь просто тщательно смешайте абсолютно все ингредиенты, переложите в небольшую пиалку и отправьте в микроволновую печь на самую максимальную мощность на 5 минут! Время приготовления может разниться в зависимости от микроволновой печи. Когда булочка будет готова, просто разрежьте ее на две части и подрумяньте на сковороде-гриль или даже в тостере!

ПП булочка для гамбургера из творога

Этот вариант пп булочки подойдет тем, кто тщательно следит за потреблением белка. В основе этого рецепта будет творог! Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 1 пачка творога. Используем нежирный творог, в 100 граммах такого продукта содержится всего 70 калорий!
• 6 столовых ложек муки. Для пп бургера мы будем использовать цельнозерновую муку.
• 1 яйцо.
• Соль по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и аккуратно руками формируем булочки. Можно использовать для этого формочки, чтобы было легче. Выпекать такие пп булочки нужно в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

ПП соус для бургеры или гамбургера

Вкусный и низкокалорийный соус для бургера — это вовсе не миф, а реальность. Как приготовить такой вкусный пп соус? Вот несколько простых и вкусных рецептов:

• натуральный йогурт+горчица+томатная паста+специи и соль.
• натуральный йогурт+маринованные огурцы+дижонская горчица+чесночный порошок
• спелый авокадо+нежирный сливочный сыр+зелень+специи
• нежирная сметана+зеленый огурец+зелень+любые специи
• кефир+авокадо+любая зелень+специи
• натуральный йогурт+сыр фета+зелень+специи

Больше новостей читайте на GreenPost.