Эликсир молодости из украинского леса: названы грибы, которые приостанавливают процессы старения

Эксперты в области здорового питания назвали доступный и вкусный продукт, который может стать настоящим эликсиром молодости - белые грибы. Они содержат уникальный набор микроэлементов, защищающих организм от преждевременного старения и развития нейродегенеративных заболеваний. Об этом пишет ресурс "РБК-Украина".

Почему белые грибы полезны для молодости?

Ученые выяснили, что белые грибы обладают уникальными свойствами, которые тормозят процессы старения на клеточном уровне. Секрет заключается в двух мощных антиоксидантах - эрготионеине и глутатионе. Эти соединения защищают клетки организма от разрушительного действия свободных радикалов, которые провоцируют появление морщин, износ внутренних органов и способствуют развитию хронических недугов.

Основные преимущества белых грибов:

1. Самое высокое содержание антиоксидантов. Исследования показывают, что концентрация эрготионеина и глутатиона в белых грибах является одной из самых высоких среди всех пищевых продуктов, даже по сравнению с разрекламированными суперфудами. Регулярное употребление помогает уменьшить окислительный стресс в организме.
2. Поддержка работы мозга. Эрготионеин положительно влияет на состояние нервной системы. Считается, что он способен замедлять ухудшение когнитивных функций и снижать риск развития таких возрастных заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
3. Противовоспалительный эффект. Хроническое воспаление является одним из главных факторов старения. Активные вещества в белых грибах обладают сильным противовоспалительным действием, что может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и облегчить состояние при артрите.
4. Укрепление иммунитета. Белые грибы являются источником витаминов группы В, селена, меди и клетчатки. Эта комбинация идеально подходит для поддержания иммунной системы, обеспечения организма энергией и выносливостью.
5. Доступность. В отличие от дорогих биодобавок, белые грибы можно легко найти свежими, сушеными или замороженными. Важно, что они сохраняют свои полезные свойства практически в любом виде.

Как лучше всего употреблять белые грибы?

Этот продукт является универсальным и прекрасно дополнит любое блюдо. Белые грибы можно жарить с луком и чесноком как самостоятельное блюдо, добавлять в супы, рагу, пасту и омлеты, а также готовить на их основе ароматные ризотто или соусы.

Больше новостей читайте на GreenPost.