Диетолог рассказал, почему сало является защитником иммунитета

Ценной среди кислот, содержащихся в сале, является арахидоновая кислота - полиненасыщенные жирные кислоты, обладающие целым спектром полезных действий - она улучшает работу головного мозга, сердечной мышцы, влияет на работу почек и улучшает состав крови, выводя из нее лишние холестериновые бляшки .

Источник витаминов

По словам диетолога Андрея Захарова, сало содержит кислоту омега-6. Она крайне благотворно влияет на красоту и здоровье кожи: делает ее более гладкой, эластичной и увлажненной. Кроме того, именно она помогает быстрее заживать утрам и прыщикам.

Жирорастворимые витамины A, D и E, содержащиеся в сале, являются жизненно важными микронутриентами, необходимыми для нормальной работы клеток. Незаменимые эти вещества и для метаболизма белков, жиров, углеводов и электролитов, работы различных ферментных систем организма, окислительно-восстановительных процессов, свертываемости крови, рост и развитие.

Чтобы хорошенько «заправить» организм полезными веществами, диетолог рекомендует есть сало по 30 граммов в день. И лучше - с утра. Тогда и польза будет максимальной и для фигуры совсем не страшно.

Что будет, если не слушать врачей?

По словам медика, люди, которые не любят и не едят регулярно сало, чаще болеют респираторными заболеваниями и получают осложнения на органы дыхания.

- Именно жир обеспечивает кислородный обмен и отвечает за нашу способность дышать. Поэтому если не принимать животный жир, рано или поздно это приведет к проблемам с дыханием, - говорит эксперт.

Людям, которые заняты преимущественно умственным трудом, также необходимо есть сало: сложные углеводы и жиры помогут повысить интеллектуальную активность. Поэтому можно сформировать новую семейную традицию: перед важным экзаменом или встречей обязательно есть кусочек хлеба с салом.

К слову, есть 10 продуктов против старения, которые можно купить в обычном магазине.