День грецкого ореха 17 мая: чем полезен этот «суперфуд» для мозга и сердца

День грецкого ореха (известный во всем мире как National Walnut Day) отмечается ежегодно 17 мая.

Это неофициальный, но очень популярный праздник, который возник в США в 1949 году по инициативе Совета по продвижению грецких орехов с целью привлечь внимание к пользе этого продукта. Со временем он превратился в международный гастрономический тренд.

Почему грецкий орех заслуживает собственного праздника?

Грецкий (или орех) часто называют «пищей для ума» не только из-за его внешнего сходства с человеческим мозгом, но и благодаря уникальному составу:

• Король Омега-3: из всех орехов он содержит больше всего альфа-линоленовой кислоты (растительной формы Омега-3), которая имеет решающее значение для здоровья сердца и сосудов.
• Природный антиоксидант: он богат полифенолами, которые борются со старением клеток и воспалительными процессами.
• Снижение стресса: благодаря высокому содержанию магния и витаминов группы B он помогает нервной системе справляться с нагрузками.

Интересный факт об Украине

Украина является одним из мировых лидеров по выращиванию и экспорту грецкого ореха. Украинские сады обеспечивают значительную часть европейского рынка, поэтому для нашей страны этот праздник имеет также важное экономическое значение.

Как отпраздновать 17 мая?

• Лучший способ присоединиться к празднику — добавить горсть орехов в свой рацион:
• Приготовить классический украинский десерт: чернослив, фаршированный грецким орехом в сметане.
• Добавьте поджаренные орехи в утреннюю овсянку или легкий салат со свеклой и сыром фета.
• Приготовить соус сацевили или грузинские баклажанные рулетики с ореховой пастой.

Больше новостей читайте на GreenPost.