7 июня - Всемирный день безопасности пищевых продуктов

Всемирный день безопасности пищевых продуктов отмечается ежегодно 7 июня. Этот день был провозглашен Генеральной Ассамблеей ООН в 2018 году с целью привлечения внимания к важности безопасности пищевых продуктов для здоровья и благополучия людей.

Тема Всемирного дня безопасности пищевых продуктов в 2025 году - "Food Safety: Science in Action" (в переводе - "Безопасность пищевых продуктов: наука в действии"). Эта тема подчеркивает важную роль науки в обеспечении безопасности пищи, которую мы потребляем. Научные знания помогают нам понимать, что делает пищевые продукты опасными, и как предотвращать пищевые заболевания.

Основная цель этого дня - повысить осведомленность о проблемах безопасности пищевых продуктов и способствовать их решению на глобальном, региональном и местном уровнях. Безопасные пищевые продукты являются основой для здоровья и важным фактором экономического развития, торговли и международной репутации страны.

Для проверки безопасности пищевых продуктов в Украине действует ряд органов и применяются определенные процедуры. Основную роль в этом играет Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей (Госпродпотребслужба). Закон Украины "Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов " определяет нормы безопасности и качества продуктов, находящихся в обращении или ввозимых на территорию Украины. Эти показатели регулируются в соответствии с установленными Законом требованиями.

Вот основные аспекты того, как осуществляется контроль за безопасностью пищевых продуктов в Украине:

• Государственный контроль: Госпродпотребслужба осуществляет плановые и внеплановые проверки операторов рынка пищевых продуктов (производителей, переработчиков, дистрибьюторов, продавцов). Эти проверки включают оценку соблюдения гигиенических норм, технологических процессов, условий хранения и транспортировки пищевых продуктов.
• Законодательная база: Безопасность пищевых продуктов регулируется рядом законов и подзаконных актов, включая Закон Украины "Об основных принципах и требования к безопасности и качеству пищевых продуктов", санитарные нормы и правила.
• Система HACCP: В Украине внедряется система анализа опасных факторов и контроля критических точек (HACCP) на предприятиях, производящих и обрабатывающих пищевые продукты. Эта система является международно признанным методом управления безопасностью пищевых продуктов.
• Лабораторные исследования: Госпродпотребслужба проводит лабораторные исследования образцов пищевых продуктов для проверки их на соответствие установленным стандартам качества и безопасности, включая микробиологические, химические и радиологические показатели.
• Регистрация и лицензирование: Некоторые виды пищевых продуктов и операторов рынка подлежат обязательной регистрации или лицензированию.
• Контроль импорта и экспорта: Осуществляется контроль за безопасностью пищевых продуктов, импортируемых в Украину и экспортируемых из нее.
• Реагирование на опасные продукты: В случае выявления опасных пищевых продуктов, Госпродпотребслужба принимает меры по их изъятию из обращения и информирует об этом общественность.
• Защита прав потребителей: Потребители имеют право обращаться в Госпродпотребслужбу в случае выявления некачественных или опасных пищевых продуктов.

Больше новостей читайте на GreenPost.