Правительство обновило правила организации школьного питания: что нужно знать родителям и местным сообществам

Школьное питание в Украине продолжает меняться. Кабинет Министров принял постановление № 809, которое не только учитывает современные модели организации питания, но и отвечает на вызовы, с которыми сегодня сталкиваются украинские школы. Среди ключевых нововведений — расширение возможностей для бесплатного горячего питания и гибкие решения для учебных заведений в условиях военного положения.

24 июня 2026 года Кабинет Министров Украины внес изменения в Порядок организации питания в учебных заведениях и детских оздоровительных и отдыхающих учреждениях. Документ стал логическим продолжением реформы школьного питания и учел практический опыт высокоразвитых стран мира и европейских стран, которые уже работают по современным моделям организации питания.

Бесплатное горячее питание: ещё один шаг к равному доступу

В настоящее время требование об обеспечении бесплатным горячим питанием распространяется не только на учащихся начальной школы и льготные группы, а также на учебные заведения, расположенные в прифронтовых зонах, но и на всех детей до одиннадцатого (двенадцатого) классов, получающих базовое и профильное среднее образование. Окончательное решение об организации такого питания будут принимать органы местного самоуправления в зависимости от финансовых возможностей общины.

Одним из важнейших изменений стало уточнение положений о возможности обеспечения детей бесплатным горячим питанием в случае недостаточной вместимости помещения обеденного зала столовой (пищеблока) для организации питания учащихся с учетом установленного в учебном заведении режима (кратности) питания на период военного положения; в частности, допускается использование для выдачи и/или потребления готовой пищи других помещений, в том числе актовых залов или открытых холлов, классов или временных обеденных зон учебного заведения.

Военное положение изменило подход к организации питания

Одной из самых практичных нововведений стали изменения, касающиеся работы школ в период военного положения.

Во многих учебных заведениях из-за укрытий, сменного графика занятий или небольших столовых физически невозможно обеспечить одновременное питание всех детей.

Теперь законодательство разрешает организовывать питание не только в столовых. При необходимости могут использоваться актовые залы, открытые холлы, учебные классы или другие специально оборудованные помещения.

В то же время такая возможность не означает упрощения требований. Напротив, каждое учебное заведение обязано обеспечить при организации питания неукоснительное соблюдение требований санитарного законодательства, определённых Санитарным регламентом для учреждений общего среднего образования, утверждённым приказом МЗ от 25.09.2020 № 2205, а также законодательства о безопасности и отдельных показателях качества пищевых продуктов.

Безопасность остается безусловным приоритетом

Постановление уточняет общие требования к организации питания в альтернативных помещениях.

Учебные заведения должны оборудовать места для приема пищи, обеспечить возможность мытья рук, организовать регулярную влажную уборку, своевременный вывоз пищевых отходов, проветривание помещений и разграничение их использования по времени.

По сути, речь идет о создании одинаково безопасных условий независимо от того, где именно дети питаются.

Реформа, которая продолжает развиваться

Реформа школьного питания, инициированная первой леди Украины Еленой Зеленской, уже давно вышла за рамки обновления меню. Сегодня это комплексная трансформация всей системы — от модернизации пищеблоков и создания «фабрик-кухонь» до подготовки персонала, внедрения современных технологий и обеспечения неукоснительного соблюдения требований санитарного законодательства, а также законодательства о безопасности и отдельных показателях качества пищевых продуктов.

Постановление № 809 стало очередным этапом этой реформы. Оно делает систему более современной, гибкой и адаптированной к реалиям, в которых сегодня работают украинские школы.

В то же время главное остается неизменным — все дети и учащиеся должны получать бесплатное, качественное, безопасное и сбалансированное питание независимо от места проживания, модели организации питания или условий, в которых работает учебное заведение.

Именно на обеспечение этих принципов и в дальнейшем направлена работа Госпродпотребслужбы, которая осуществляет государственный контроль за соблюдением законодательства в сфере безопасности пищевых продуктов и санитарных требований, а также оказывает методическую поддержку общинам, руководителям учебных заведений и операторам рынка пищевых продуктов.