Уряд оновив правила організації шкільного харчування: що варто знати батькам і громадам

Шкільне харчування в Україні продовжує змінюватися. Кабінет Міністрів ухвалив постанову № 809, яка не лише враховує сучасні моделі організації харчування, а й відповідає на виклики, з якими сьогодні працюють українські школи. Серед ключових новацій — розширення можливостей для безкоштовного гарячого харчування та гнучкі рішення для закладів освіти в умовах воєнного стану.

24 червня 2026 року Кабінет Міністрів України вніс зміни до Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку. Документ став логічним продовженням реформи шкільного харчування та врахував практичний досвід високорозвинених країн світу та європейських країн, які вже працюють за сучасними моделями організації харчування.

Безкоштовне гаряче харчування: ще один крок до рівного доступу

Натепер вимога щодо забезпечення безкоштовним гарячим харчуванням поширюється не лише на учнів початкової школи та пільгових груп, навчальних закладів, розташован у прифронтових зонах, та й на усіх дітей по одинадцяті (дванадцяті) класи, які здобувають базову та профільну середню освіту. Остаточне рішення щодо організації такого харчування ухвалюватимуть органи місцевого самоврядування залежно від фінансових можливостей громади.

Однією з найважливіших змін стало уточнення положень щодо можливості забезпечення дітей безоплатним гарячим харчуванням у разі недостатньої місткості приміщення обідньої зали їдальні (харчоблоку) для організації харчування здобувачів освіти з урахуванням встановленого в закладі освіти режиму (кратності) харчування на період воєнного стану, зокрема, допускається використання для видачі та/або споживання готової їжі інших приміщень, зокрема приміщень актових залів або відкритих холів, класів або тимчасових обідніх зон закладу освіти.

Воєнний стан змінив підхід до організації харчування

Однією з найпрактичніших новацій стали зміни, що стосуються роботи шкіл під час воєнного стану.

У багатьох закладах освіти через укриття, змінний графік навчання або невеликі їдальні фізично неможливо забезпечити одночасне харчування всіх дітей.

Тепер законодавство дозволяє організовувати прийом їжі не лише в їдальнях. За потреби можуть використовуватися актові зали, відкриті холи, навчальні класи або інші спеціально облаштовані приміщення.

Водночас така можливість не означає спрощення вимог. Навпаки, кожен заклад освіти зобов’язаний забезпечити під час організації харчування неухильне дотримання вимог санітарного законодавства, визначеного Санітарним регламентом для закладів загальної середньої освіти, затвердженим наказом МОЗ від 25.09.2020 № 2205, та законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

Безпечність залишається безумовним пріоритетом

Постанова уточнює загальні вимоги до організації харчування в альтернативних приміщеннях.

Заклади освіти повинні обладнати місця для прийому їжі, забезпечити можливість миття рук, організувати регулярне вологе прибирання, своєчасне видалення харчових відходів, провітрювання приміщень та розмежування їх використання за часом.

Фактично йдеться про створення однаково безпечних умов незалежно від того, де саме діти харчуються.

Реформа, яка продовжує розвиватися

Реформа шкільного харчування, започаткована Першою леді України Оленою Зеленською, уже давно вийшла за межі оновлення меню. Сьогодні це комплексна трансформація всієї системи — від модернізації харчоблоків і створення «фабрик-кухонь» до підготовки персоналу, впровадження сучасних технологій та забезпечення неухильного дотримання вимог санітарного законодавства та законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів.

Постанова № 809 стала черговим етапом цієї реформи. Вона робить систему більш сучасною, гнучкою та адаптованою до реалій, у яких сьогодні працюють українські школи.

Водночас незмінним залишається головне — всі діти/здобувачі освіти мають отримувати безкоштовне, якісне, безпечне та збалансоване харчування незалежно від місця проживання, моделі організації харчування чи умов, у яких працює заклад освіти.

Саме на забезпечення цих принципів і надалі спрямована робота Держпродспоживслужби, яка здійснює державний контроль за дотриманням законодавства у сфері безпечності харчових продуктів та санітарних вимог, а також надає методичну підтримку громадам, керівникам закладів освіти й операторам ринку харчових продуктів.