Замість котлет і шашлику – смачний перекус або основна страва

Оригінальні відбивні з сирною, ароматною і пікантною начинкою. Як запевняє «Скарбничка рецептів» страва ситна, проста та не потребує дороговартісних інгредієнтів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• м’ясо – 3 шматки;
• цибуля – 1 шт;
• картопля відварена – 2 шт;
• помідор – 1 шт;
• сметана або майонез – 4 ст.л;
• сир – 100 г;
• сіль, перець, зелень, спеції;
• гірчиця – 2 ч.л;
• часник – 2 зубчики.

Процес приготування відбивних

1. М’ясо добре відбиваємо. Солимо, перчимо, посипаємо спеціями за смаком і залишаємо маринуватися.
2. Цибулю ріжемо кільцями, помідор ріжемо тонкими кружечками.
3. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо кружальця цибулі, на них кладемо відбивні.
4. Змащуємо м’ясо гірчицею і викладаємо колечка помідорів.
5. Змащуємо помідори подрібненим часником, солимо за смаком і перчимо.
6. Картоплю відварюємо в мундирах і тремо на середній тертці, посипаємо помідори.
7. Картопляний шар змащуємо сметаною або майонезом.
8. За 5 хвилин до закінчення готування, посипаємо тертим сиром.

Порада: щоб м’ясо не пригоріло, деко можна накрити фольгою і за 10 – 15 хвилин до закінчення запікання, зніміть її.