Догори
Дати відгук

Закуска із помідорів на зиму: унікальний рецепт

Йтиметься про мариновані помідори

1 хв на прочитання08 Серпня 2023, 22:23
Поділитись:

Помідори у банках на зиму це добре, але вже нудно. Щоб зі смаком згадувати минуле літо, господині намагаються приготувати найоригінальніші закуски на зиму. Ось один такий унікальний рецепт, який закружляє голову вашим домашнім.

Йтиметься про мариновані помідори, нарізані шматочками в оригінальному маринаді. Рецепт оцінить навіть той, хто не переносить на дух кислі або солоні заготовки.

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ПОТРІБНО:

  • сіль 2 ст. л;
  • цукор 5 ст. л;
  • 9% оцет 3-4 ст.л;
  • олія 2 ст. л;
  • перець горошком 7-8 шт.;
  • коріандр (зерна) 1 ч. л.
  • цибуля ріпчаста і помідори.

ЯК ГОТУВАТИ

  1. Розрозрахунок інгредієнтів виконаний для виготовлення 1-1,2 літра маринаду.
  2. Томати мають бути чисті та висушені. Цибулю і помідори потрібно нарізати кружальцями завтовшки 1,5 см.
  3. Овочі укладають у стерилізовані банки, не завадить свіжа зелень, наприклад, петрушка, тархун або лавровий лист.
  4. Часник та кріп у цьому рецепті використовувати не рекомендується.

ГОТУЄМО МАРИНАД 

  1. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, цукор, олію та спеції за рецептом.
  2. Оцет краще додавати після того, як знімете каструлю з плити.
  3. Розливаємо маринад по банкам, стерилізуємо заготівлі протягом 5-7 хвилин (якщо це банки об’ємом 0,5 або 1 літр), закочуємо, перевертаємо та укутуємо рушником.
  4. Після того, як банки охолонуть, прибираємо на зберігання в прохолодне місце.

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з розділу Агро
Війна в Ірані підняла ціни на фісташки до рекорду
Фісташки стають дефіцитом: війна в Ірані та популярність «дубайського шоколаду» обвалили ринок
1 хв на прочитання2 години тому
Фальшива кава на ринку
Кава з сої: як шахраї підробляють відомі бренди через дефіцит зерен
1 хв на прочитання2 години тому
Тарас Висоцький про нові можливості для українських фермерів в ЄС
Аграрний сектор України на шляху до ЄС: підтримка, стандарти та нові горизонти
2 хв на прочитання7 годин тому
Фото: Dpa Picture Alliance/Alamy
Німецький фермер безкоштовно роздав 700 тонн урожаю через перевиробництво на ринку
2 хв на прочитанняВчора
Одеський регіон втратив озимі посіви: під загрозою експортний потенціал бобових
2 хв на прочитанняВчора
На Черкащині через борги розірвали договори оренди на 12 га землі
1 хв на прочитання26 Квітня 2026
Для переселенців із Покровська зведуть сучасне «Агро-містечко» на Одещині
2 хв на прочитання26 Квітня 2026
3500 ФОПів на 400 продуктових магазинів: на Полтавщині викрили масштабну схему ухилення від податків
2 хв на прочитання26 Квітня 2026
Більше з GreenPost