Догори
Дати відгук

Як вибрати правильний та якісний сир для дитячого меню

І коли варто починати давати дитині твердий сир.

2 хв на прочитання09 Червня 2022, 22:45
Поради коли вводити твердий сир в дитяче меню Поради коли вводити твердий сир в дитяче меню
Поділитись:

Багато батьків не поспішають вводити в раціон дитини тверді сири. А от дитячі дієтологи можуть бути інакшої думки. Білок, що міститься в твердому сирі, засвоюється організмом набагато краще, ніж білки молока чи навіть звичайного сиру. В твердих сирах багато кальцію. Для порівняння: в 1/2 склянки молока кальцію всього 120 мг, 100 г сиру — 125 мг, а в 100 г твердого сиру — 1300 мг. Але найважливіше те, що цей кальцій добре засвоюється організмом завдяки вмісту фосфору та балансу жирів із білками. Тверді сири містять вітаміни А, РР, В. Про це розповідає «Лабораторія успішної матусі»

Коли можна давати твердий сир дітям? Уперше в 10-11 місяців. При цьому достатньо 5 г на день, а до 2 років цю порцію можна збільшити до 30 г на день.

Як вибрати правильний та якісний сир для дитини?

«Перш ніж вводити сир до раціону дитини, порадьтеся з педіатром. Якщо у дитини немає незносності лактози та алергії на білок коров'ячого молока, то давати куштувати сир можна вже з року. Але пам'ятайте, що такі частування відіграють роль знайомства з новими смаками, а не є основними прийомами їжі. М'які, плавлені, розсільні, копчені сири та сири з пліснявою давати дітям не варто, віддавайте перевагу твердим сортам», — радить сирний сомельє Андрій Коробков.

«Лабораторія успішної матусі» додає, що перше знайомство малюка з твердим сиром повинно починатись із негострих та несолених сортів сиру. Для цього ідеально підходять голландські сорти (Едам, Гауда, Маасдам). Часто діти обирають Гауду — вона має вершковий смак, дуже м'яка та ніжна. Злегка підсолені сорти сиру (сулугуні, адигейський) можна давати після досягнення 1,5 року, так само як і моцареллу. Плавлений сир краще давати після 2-х років. Рікотту — з 9ти місяців. Рікотта містить вітаміни В та А, кальцій, фосфор, калій, цинк, селен. У прикорм можна вводити, перемішуючи з овочевим чи фруктовим пюре. Рікотта практично позбавлена казеїну, який може викликати алергічні реакції у малюків, тому вважається безпечним сиром. А за рахунок дії на кісткову та нервову систему цей сир дуже корисний.

Також ми розповідали, як вибрати якісний сир: радить сирний сомельє.

Окрім того, експерт розповідає, як вибрати сир, а не «сирний продукт».

Читайте GreenPost у Facebook. Підписуйтесь на нас у Telegram.

Більше з GreenPost
Розваги на джипах квадроциклах та багі у заповідниках можуть заборонити законом Міндовкілля про збереження природи
Розваги на джипах, квадроциклах та багі у заповідниках можуть заборонити законом: деталі
1 хв на прочитання13 хвилин тому
Рецепт смачного сніданку Як приготувати швидку страву
Рецепт смачного сніданку з лаваша : він точно здивує вас своєю простотою приготування
1 хв на прочитання52 хвилини тому
Посадовці зрубували сторічні дуби в Чорнобильському заповіднику
Правоохоронці викрили посадовців, які зрубували сторічні дуби в Чорнобильському заповіднику
2 хв на прочитання55 хвилин тому
Збитки довкіллю ДніпроГЕС Нафтопродукти
Збитки довкіллю внаслідок атаки по ДніпроГЕС становлять понад 140 млн гривень
1 хв на прочитаннягодина тому
Як виростити гриби вдома: свіжі печериці на столі цілий рік
1 хв на прочитання3 години тому
Клумба на дачі, виконана в пні старого дерева: ідеї та поради (ФОТО)
1 хв на прочитання4 години тому
Глазур для пасок: розкішний рецепт без сирих білків і желатину
1 хв на прочитання10 годин тому
Бузок у ландшафтному дизайні: чарівність і краса (ФОТО)
1 хв на прочитання11 годин тому