Яблучний пиріг , що просто тане у роті : швидкий рецепт

Якщо замісити на яблучний пиріг тісто пісочне, то виріб вийде надзвичайно ніжним і стане буквально танути в роті. Щоб ефект був саме таким, потрібно знати парочку секретів.

Це цікаво: пиріг з яблуками

Пісочне тісто можна занадто довго і ретельно місити і надто перегрівати в духовці.

Візьмемо такі інгредієнти:

• маргарин (150 - 200 г);
• пудру з цукру (100 - 150 г);
• лимончик;
• борошно (250 - 300 г);
• горіхи (найкраще підходять волоські): 150 - 200 г;
• яєчко;
• пакетик цукру (ванільного);
• яблука (кілограм в самий раз).

Чаклуємо над "тане" пирогом.

1. Борошно просіваємо, об'єднуємо з цукровою пудрою.
2. У солодку субстанцію вводимо шматочки м'якого маргарину і вбиваємо яйце.
3. Швиденько все вимішуємо, щоб тісто не встигло увібрати тепло рук.Коли здасться, що вийшло кілька жестковато, доллємо трошки води або молока.
4. Готове загортаємо в плівку. Нехай побуде пару годинок в холодильнику.
5. За цей час переробляємо все яблука: чистимо, ріжемо кожне на вісім часточок. Розміщуємо в миску і скроплюємо соком лимона.
6. Після яблук настає черга горіхів. Ядра подрібнюємо, лимонну цедру пропускаємо крізь тертку з маленькими осередками, все це змішуємо з ванільним цукром.
7. Холодне тісто розгортаємо за формою ємності для випічки. І теж швидко, щоб не нагрілося. Рівномірно проколюємо виделкою. Потім треба посипати його горіхово-лимонно-цукрової сумішшю.
8. Накриваємо все це яблуками, наступний - знову шар з горіхів.
9. У духовці з температурою 200 С наш пиріг буде готовий через 25 - 35 хвилин (в залежності від моделі приладу).